В допълнение към класическите масла, обогатените с билки са подходящи и за готвене и за готвене на студено. Те имат приятен аромат и освен това са малко по-здравословни благодарение на билките. Ако ще купувате билково масло в магазин или някъде на пазара, но очаквайте по-висока покупна цена. Ако искате да спестите пари, няма нищо по-лесно от това да ги направите у дома. Има много проста рецепта за това. Как да си направим билково масло у дома?
В следващата статия ще научите:
- Приближаване
- Какво е необходимо
- Колко време ще отнеме
- Какви ще са разходите
Как се прави билково масло?
Какво масло да използвам?
Приготвянето на билково масло е наистина лесно. Просто подгответе един по-качествено масло, обаче ще е достатъчно слънчоглед. Не е необходимо да използвате скъп зехтин. Той вече има характерен аромат сам по себе си и билките не биха му били от полза, освен това те не се излугват толкова добре в зехтина, колкото в слънчогледовото масло.
Какви билки са подходящи?
След това подгответе билките по ваш избор. Например, той може да се използва за производство на нефт розмарин, босилек, майорана, накратко, някои по-ароматни видове билки. От съществено значение е те да бъдат прясно, определено не използвайте сушени. Освен това ще ви е необходим и той скилидка чесън.
Излугване
Подготвени билки внимателно изплакнете и оставете да изсъхне. След това, ако е възможно, като цяло (или само на ситно нарязан или натрошен) поставете през гърлото в бутилката.
След това вземете скилидка чесън и го поставете отново в бутилката. Ако не минава през гърлото ви, просто го разрежете с нож.
В този момент вече можете да го поставите в бутилката изсипете готовото слънчогледово олио, до върха.
Не затваряйте пълната бутилка веднага, оставете я отворена за около ден или два. Едва след това използвайте корк затворете добре и оставете билките да се влеят в маслото поне четиринадесет дни.
След периода на излугване по принцип имате две възможности. Или оставете билките в бутилката, или ги изберете. В случай на първия вариант, вземете предвид, че срокът на годност на маслото ще бъде от порядъка на най-много няколко седмици. Във втория случай обаче маслото ще ви издържи две до три години.
Какво е необходимо за билковото масло?
- Слънчогледово олио
- Билки - напр. Босилек, лавандула, майорана, розмарин
- Чесън
- Бутилка със затваряща се врата
Колко време ще отнеме?
Самата подготовка отнема максимума 5 минути. Все пак вземете предвид, че маслото ще бъде готово за употреба след около 14 дни, когато билките са старателно извлечени в него. След това можете да използвате маслото както за горещо, така и за студено готвене.
Каква ще е цената на билковото масло?
Разходите тук са в десетки корони. Основата е закупуването на качествено слънчогледово масло, което е най-подходящо за тази рецепта. Можете да си купите литър добро масло за около 3 евро. Препоръчвам да не купувате най-евтините масла, те са по-подходящи за нормална употреба.
Предполагам, че ще използвате билки от вашата градина, което разбира се няма да ви струва нищо. Ако нямате на разположение, просто отидете в магазина, разходите отново ще бъдат от порядъка на няколко евро.