Какво е необходимо за здравословен десерт със семена от чиа:
За 2 порции десерт ни трябват:
- 4 супени лъжици семена от чиа
- 250 мл мляко
- 3 супени лъжици сироп от фурми
- половин нар
- 2 маракуя
трудност на рецептата: много лесно
време, необходимо за изготвяне на рецептата: 30 минути или повече
Характеристики на семената от чиа
Семената от чиа са семената на древно растение, испански градински чай, роден в Централна Америка (особено Мексико). Това растение вече е използвано от маите, инките и ацтеките. Семена от чиа съдържат големи количества фибри, антиоксиданти, протеини и ненаситени омега-3 мастни киселини, както и калций, бор, желязо и калий.
Семената от чиа имат различни лечебни ефекти, напр. те поддържат правилната функция на бъбреците, черния дроб, жлъчния мехур и белите дробове, подпомагат имунитета и метаболизма, предпазват тялото от дехидратация, имат лечебно и противовъзпалително действие, успокояват нервите, регулират кръвното налягане и др. Може да звучи изненадващо, но семената от чиа също трябва да се ядат от хората, които строят мускулна маса, защото съдържат протеини, които са важни за здравите мускули.
Какво да добавя към този здравословен десерт
За подуване на семената от чиа използваме мляко и за подслаждане на сироп от фурми. За приготвянето на десерта ще ни трябват и нар и маракуя.
Нарът е пълен с витамини, минерали и фибри. Може да стимулира имунната система, съдържа антиоксиданти, регулира храносмилането, ускорява лечението на възпалението, намалява риска от рак и сърдечно-съдови заболявания, понижава холестерола, поддържа бъбречната функция, регулира кръвното налягане и забавя стареенето. Сега със сигурност разбирате защо този чужд плод принадлежи към здравословния десерт. За способността му да стимулира имунитета е много подходящ като профилактика срещу есенен грип и настинки.
Маракуйята съдържа още витамини, минерали (особено калций и желязо) и фибри. Екзотичният вкус на този плод превъзхожда десертите, но и в плодови салати, сладолед, коктейли или сладко.
Как да го направя
Изсипете вечер (или поне няколко часа) предварително Семена от чиа в запечатващ се контейнер (или можете да покриете чашата с хранително фолио) и залейте ги с мляко и сироп от фурми.
Сместа се разбърква старателно и се съхранява в хладилник. На следващия ден семената набъбват и образуват гелообразна консистенция.
Нарежете короната на нар, обелете зърната и ги изсипете в чаша, където те ще образуват първия слой десерт.
Следващият слой ще бъде гел от семена от чиа. Накрая нарежете маракуята и сложете съдържанието му върху гел от семена от чиа с лъжица. Десертът със семена от чиа може да се охлади за известно време в хладилника и да се сервира.
Съвети как да приготвите здравословен десерт със семена от чиа
- Вместо нар и маракуя можем да използваме всеки домашен или чужд (дори замразен) плод, нарязваме или смесваме по-големи видове плодове.
- Кравето мляко може да бъде заменено с всяко растително мляко, напр. ориз или кокос.
- Ако по здравословни или други причини не можете да консумирате мляко, можете спокойно да накиснете семена от чиа в чиста вода.
Внимание
Опитайте и тези рецепти: