защо
Днес рецептата за салата Цезар има невероятно разнообразие от версии. Но знаете ли как изглеждаше оригиналната рецепта за салата Цезар? Тази салата е създадена през 1924 г. в САЩ и е създадена напълно случайно. Когато италиански готвач свърши храна в деня на честването на Независимостта (4 юли), той бързо се опита да спаси ситуацията чрез онова, което беше останало в кухнята му по това време. Намерението на готвача беше салата Цезар да комбинира типично италианска кухня с американска кухня. Ето защо той сложи бекон и сос Уорчестър в салата за американска кухня. Някои актуални рецепти за салата Цезар включват също горчица, авокадо, домати, аншоа, пиле, пържола или дори морски дарове. След това някои ресторанти заменят крутоните с, например, тортили. Днес ви предлагаме основната неизменна версия на салата Цезар и се надяваме да ви хареса.

Какво е необходимо за салата Цезар?

  • 250 грама маруля ромен
  • 60 грама бекон
  • 4 филийки хляб
  • 1 - 2 скилидки чесън
  • лимон
  • 1 яйце
  • екстра върджин зехтин
  • 1 супена лъжица уорчестър
  • 1 супена лъжица оцет от бяло вино
  • сол и черен пипер

Как да приготвим салата Цезар

Изберете прясна римска салата в магазина, който след това се изплаква неразрязан у дома.

Можете да направите крутони в идеалния случай от италиански хляб, но ако не се предлагат във вашата пекарна, използвайте обикновен хляб. Нарежете го на кубчета и запържете в тиган с малко олио и счукан чесън. След това изпечете бекона на кубчета.

Производството на соса изобщо не е сложно. Процедурата е подобна на производството на майонеза. Поставете пресни яйца, лимонов сок, винен оцет, една скилидка чесън, уорчестър, сол и черен пипер в купа. След това разбъркайте сместа до консистенция, подобна на тази на майонезата.

Бавно довършете салата Цезар

В следващата стъпка нарежете римската салата на по-малки парчета, които след това добавяте в купа с пържен бекон и крутони.

След това добавете соса, настъргания пармезан и капка зехтин в купата с крутони и салата.

Салата Цезар е готова. Сервирайте възможно най-бързо, за да не се намокрят крутоните.

Ако тази рецепта ви е харесала, опитайте: