Отлична и проста рецепта за бисквити с фъстъци със семена от чиа. Тези здравословни бисквитки ще ви дадат количество енергия, антиоксиданти, минерали, Омега 3 и много други хранителни вещества. Те са подходящи за хора с алергии, тъй като нашите бисквитки не съдържат мляко, яйца, глутен, лактоза.
Зърното на соргото е естествено безглутенова зърнена култура с много положителни ефекти. Соргото е добър източник на протеин (11%), фибри (25%), Витамини от група В и минерали като магнезий, желязо, фосфор, калий, манган, цинк или мед. Работи противовъзпалително и има антиоксидантни свойства. Понижава холестерола а регулира нивата на кръвната захар.
Семената от чиа са подходящи за страдащи от алергия, не съдържа глутен, млечен протеин, яйца или други алергени. Семената от чиа са сред тях антиоксиданти, съдържат Омега 3 мастни киселини, които освен противовъзпалителен ефект те също работят при много здравословни проблеми. Те също така съдържат много минерали, витамини и 18 до 30% фибри, което помага за подобряване на храносмилането. Спортистите също ще намерят голяма полза в семената от чиа, тъй като те също съдържат голямо количество протеин (15-25%).
Фъстъченото масло е отличен източник протеин (приблизително 25%). Съдържа витамин Е, който е необходим за правилното функциониране на нервната система, Витамини от група В, коензим Q10, фолиева киселина, магнезий и фосфор. Помага с превенция на инфаркт а сърдечно-съдови заболявания. Някои хора имат алергия към фъстъци, препоръчваме бадемово или кашу масло и бисквитките винаги ще се различават.
Кокосовата захар е отличен подсладител и деликатес. Произвежда се нектарът от свежи кокосови цветя. Благодарение на него Страхотен вкус и хранителната стойност става все по-популярен подсладител с вкус, свързан с кафявата захар. Неговата гликемичният индекс е много нисък (35) следователно се нарежда между "Бавни захари". Кокосовата захар е богата на калий, цинк, желязо. Съдържа много витамини и аминокиселини. Можете също да използвате подходяща алтернатива на кокосовия нектар в рецептата.
Състав:
- 100 г зърно сорго
- 125 г фъстъчено масло (или бадемово или кашу масло)
- 70 г кокосова захар (или кокосов нектар)
- 2 PL семена от чиа
Приближаване:
Изплакнете добре зърната на соргото и ги накиснете във вода поне два часа предварително (или за една нощ). Излейте водата и я оставете да къкри на слаб пламък около 1 час, докато омекне.
Загрейте фурната до 190 ° C. Добавете фъстъчено масло, кокосова захар и семена от чиа към леко охладеното сорго. Смесваме го лесно с потапящ миксер (за да не смесим всички зърна). Поставяме купища тесто върху лист за печене и с мокри пръсти оформяме бисквити. Печете 13-15 минути. След като бъдат извадени, бисквитите ще станат меки. Оставете ги да се охладят напълно, за да не се разпаднат.
Добър апетит