Редки, средни или добре направени - Удрянето на пържолата да бъде изпечена точно по начина, по който искате, е завършено изкуство. Ако обаче смятате, че само професионалист може да го направи, ние разполагаме с прост инструмент, който ще ви помогне да станете цар на пържолите.

Докосването и времето са от решаващо значение!

Време за приготвяне на пържола според печенето:

Редки пържоли - вътрешната температура е максимална 60 градуса, печем пържолата от всяка страна 2,5 минути.

Средно редки - вътрешна температура 65 градуса, По 3 минути от всяка страна.

Средно - вътрешна температура 70 градуса, печете пържолата 4 минути от всяка страна.

Браво - вътрешна температура 77 градуса, печете пържолата 4,5 минути от всяка страна.

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Докоснете

пържола

Може би сте забелязали, че професионалистите не използват термометър за приготвяне на пържола, а само едно докосване. Те откриват колко твърдо е месото вътре, в зависимост от твърдостта на месото. Знаем перфектния подобрител за това - всичко, което трябва да направите, е да свържете палеца си с показалеца, средния, безименния или малкия пръст - след това просто натиснете точката на дланта, показана на снимката, и можете да определите подходящото преваряване на пържолата според твърдостта на месото.

Други съвети:

Не приготвяйте пържолата веднага след като я извадите от хладилника, а я оставете за известно време на стайна температура. Тази стъпка е особено важна при приготвянето на Редки пържоли.

След като завършите пържолата, увийте я във фолио, така че мускулните влакна да са достатъчно отпуснати. Благодарение на фолиото температурата не спада едновременно.

Ако искате вкусът да е още по-добър, не пестете черен пипер - пиперът трябва да е прясно смлян. Препоръчително е да не осолявате пържолите преди готвене, за да не загубят ценния сок.