картофено

Дял

Знаете как се прави картофено пюре? Все още е просто ястие с няколко съставки и въпреки това можем да го развалим. Как обаче е възможно майките винаги да го приготвят най-добре?

С нашите съвети и вие ще станете професионалист в приготвянето на любимата си хранителна добавка. Има няколко грешки, които трябва да избягваме при готвене и ще има голям деликатес по света!

Едно от най-основните правила е ясно подборът на картофите. Как обаче да избираме измежду толкова много налични сортове?

Картофите не са като картофите

Изборът на подходящия сорт картофи за приготвяне на картофено пюре или картофено пюре е от решаващо значение. Избягвайте мазните сортове, като червени картофи и тези с няколко кълнове. Например, някои картофи също имат ниско съдържание на нишесте и това често води до лепкава или смолиста структура на каша. Колкото повече нишесте, толкова по-добре.

Не забравяйте, че както тестените изделия, така и картофите абсорбират водата, в която са приготвени. Започнете целия процес на готвене, като добавите щипка сол в тенджерата, когато готвите картофи. Картофите няма да са прекалено мокри след готвене.

Ще ви е интересно

Рецепта: Освежаващи сандвичи с праскова

    86 15
  • 30.09.2017г

Рецепта: Пай, покрит с ябълка като от мама

    24 16
  • 2017-09-27

Топла или студена вода?

Често срещан въпрос е дали картофите се добавят в тенджерата само след като водата заври или преди да е завряла. Според специалистите най-добре е да добавите картофи в тенджерата след вряща вода. Картофите ще останат хубави отвътре и няма да се разпаднат.

Някои хора добавят масло, други мляко. Въпреки това, за да готвите перфектното картофено пюре, предполага се най-добре да добавите масло и сметана за готвене. Внимавайте да не ги добавяте към храната директно от хладилника. Първо ги загрейте до стайна температура. След това маслото и млякото охлаждат кашата правилно и вкусът на картофите се усвоява по-добре, когато е горещ. Картофеното пюре ще бъде по-кремообразно и по-пухкаво.