Рецепти за детско здраве! Знаете ли кои храни или билки не трябва да липсват в диетата им? Какво не трябва да забравят майките при готвене и семейни ястия?

основата

Не само в периода, когато най-много респираторни заболявания при децата избухват и грипните епидемии затварят училища, детски градини или ясли, необходимо е да се мисли за балансирана диета за най-малките, пълна с витамини.

Всички здравословни неща, които децата получават в тялото си, също служат като превенция срещу болестта.

Разговаряхме с 39-годишна майка на момче на 3 години и половина за здравословна диета, основите на рационалното хранене за деца под тригодишна възраст и подходящи храни за изграждане на детски имунитет. Кога започна да яде деца?

„Когато синът ми беше на 6 месеца, тя започна да се занимава с първите закуски, много информация и мнения се изляха върху мен. По това време моят педиатър ме изненада в консултативния център с отношението си към диетата, което беше много естествено и логично за мен.

Започнах да възприемам връзката между храната и здравето само с интуицията си, прочетох и няколко книги и след известно време се консултирах и с приятел, проучен от експерт. Днес имам повече от 20 000 платформи и уебсайт в социалната си мрежа.

Съветвам десетки, които имам всеки ден. Заедно с колегите си правя семинари и курсове за готвене за майки в цяла Словакия “, разказа за себе си Александра Поповичова. Какво според нея не бива да липсва в менюто на здравите словашки деца?

Това, което имаме у дома, е златото

На първо място, в балансираното хранене на децата всичко трябва да е сезонно и местно, тоест всичко, което расте и се държи по нашите географски ширини. И така, какво ядат здравите деца?

„Любов. И след това много качествени съставки, повечето зеленчуци. Сезонно и местно. Това, което расте около нас и когато расте, е от най-голямо значение за нас и не на последно място за портфейлите ни.

На практика това означава, че през зимата не купуваме ананас или авокадо, а готвим от сушени бобови растения, презимували и замразени зеленчуци. Ние поставяме голям акцент върху качествените животински продукти. Месо, нашата риба, яйца ", казва съветникът.

Ако майките кърмят, трябва да помислят за собственото си хранене в това отношение. Около една година от живота можете да добавите витамин С към диетата на трохите под формата на ферментирали зеленчуци.

„Зеле, или други„ мариновани “зеленчуци, т.нар туршии. Зелето също може да бъде закупено, измито със сол, без добавяне на консерванти.

Този източник е в пъти по-богат на витамин С, като цитрусови плодове, които изобщо не препоръчвам при нашите климатични условия. И няма нужда да се страхувате да излизате навън, просто трябва да се облечете подобаващо ", добавя Александра Поповичова.

Всичко е в ръцете на мама

Как да подсилим имунитета на детето в критичните зимни месеци или при влизане в детската стая или в яслата? На първо място, трябва да се има предвид, че имунитетът на децата се състои от няколко фактора. Какво?

„Един, може би най-силният, е стресът, т.е. спокойствието в семейството, с майката, благосъстоянието в околността. След това има генетично оборудване, начин на живот, тоест колко често детето е вкъщи, колко е трудно, дали ходи много или се вози в количка.

И тогава разбира се диетата. Занимавам се с диета до 3 години, тъй като това е период на важно развитие, изграждане на имунитет и връзка с храната и храненето като такива. Всичко е в ръцете на мама и семейството.

Това, което се „излива“ в едно дете на тази възраст, ще остане там като здрава основа. Много по-трудно е да се представи морков на тригодишно дете, отколкото на половин годишно дете “, подчертава експертът. Вече първите храни изграждат имунитета на всеки малък човек, което е ефективна превенция срещу болести.

Ако обаче детето се разболее поради престой в група, дойде вулкан или кашлица, всичко може да се управлява и укрепва от детския организъм не само с лекарства, но и с хранене. „Диетата е опорна лента по време на заболяването, тялото пита за самата храна и основно попълваме течности.

Зависи от заболяването, но например при слузни вируси бих се съсредоточил върху леки зеленчукови ястия, идеални са например бульони от кореноплодни зеленчуци - варени за максимум 30 минути.

Бих избягвал мляко и месо, ще дойде ред и по-късно. След прием на антибиотици също е препоръчително да подновите разрушената чревна микрофлора с диета, с кисели млека с жива култура или споменатото ферментирало зеле.

След чревни вируси, добри зърнени храни като овес и ориз също ще ви бъдат полезни. Месото в бульона ще укрепи организма след болестта, но педиатрите също го препоръчват днес ", обяснява Александра Поповичова.

Билки за деца. Да или не?

Преди заболяването, но и по време на него, е необходимо да се борави разумно с лекарства и препарати от аптеката. Детският диетолог съветва родителите да включват продукти от естествени източници в диетата на децата си.

„Билките са страхотно нещо за децата. Независимо дали са в кухнята или в чайове, тинктури. Всяка майка трябва да намери пътя си до черна основа, морски зърнастец, липа или капучино.

При всяко заболяване обаче най-важното е да бъдеш с детето, да го прегърнеш и да го обичаш “, отговаря искрено и от сърце.

Био, (не) био ...

Днес много майки се опитват да купуват на деца храни с BIO етикет, която трябва да бъде най-добрата и здравословна алтернатива на пазара. Те не трябва да съдържат вредни вещества, пестициди или генетично модифицирани съставки.

Те обикновено са ясно видими в зелено и бяло и също са значително по-скъпи, тъй като се плаща за качество, но však

Александра Поповичова, която се занимава с бебешка храна, знае, че това, което расте или се държи в нашите географски ширини, е най-подходящо за словашки деца. През лятото и есента съхранявайте и съхранявайте зеленчуци или плодове за зимата.

Ако вашите стари хора живеят на село, вие сте спечелили джакпота! Най-здравословното, най-качественото, нашето и без течение в портфейла ви на една ръка разстояние.

Какъв е опитът на експерта със словашки майки? Правят ли домашна кухня от местни съставки? „Днес е все едно да срещнеш два вида майки.

Тези, които имат много да четат и просто трябва да бъдат насочени към прости рецепти, да се „отърват“ от преследването на органични моркови и т. Н. Също и тези, които мислят, че сме изяли всичко и сме тук. Е, ние сме, но сме не е подходящо поколение, да кажем през 60-те.

И много неща се промениха в селското стопанство, тенденциите и забързаното време от нашето детство.

В началото на нашите уъркшопи винаги казвам, че стремежът към здравословно хранене на детето не ви стресира и че връзките ви не се разпадат заради тях, защото те са най-важните! Вземете толкова, колкото семейството ви може да работи с усмивка “, добавя майката на почти четиригодишен син.

Здравословни рецепти за деца за укрепване на имунитета

Чист силен зеленчуков бульон

Готвим кореноплодни зеленчуци приблизително Макс. 20 мин. без да добавя нищо. Сервираме на чиния с популярни тестени изделия - юфка или букви.

Зеленчуков сос за тестени изделия

От зеленчуците, приготвени във вода, направете сос за паста, като смесите всичко с добавяне на зехтин. За деца над една година можем да добавим и малко пармезан или пресни билки към соса.

Пюре от целина

Състои се от 90 процента варена целина, 10 процента варени картофи. Сварете всичко на пюре, добавете масло, зехтин, малко мляко, настържете предварително свареното цвекло и сте готови. Вечеря, приготвена за 15 минути и с любов.