Как да отслабнете бързо ?Започнете да гледате Гликемичен индекс. Изненадан ли си? Именно този показател ще ви помогне да отслабнете по-бързо. Гликемичен индекс (GI) е число от 0 до 100, което ви показва колко бързо захарта (въглехидратите) от тази храна се абсорбира в кръвта. По-конкретно, той говори за това колко бързо определена храна, съдържаща захар, е в състояние да достави енергия на тялото. Ако искате да сте здрави, трябва да се намирате в добро физическо състояние консумирайте храни с нисък ГИ.
За храна s нисък гликемичен индекс се счита, че имат по-малко или равно на 55. Храни с нисък гликемичен индекс те не причиняват рязко покачване на гликемията, поддържат чувство на ситост, помагат за отслабване, повишават чувствителността на клетките към инсулин и други подобни.
Количеството GI обаче се влияе не само от взаимното съотношение на протеини, мазнини или въглехидрати, но и от начина на приготвяне на храната., съдържание на фибри, размер на порция и киселинност.
Следователно, ако намерите GI таблици от различни източници, ще откриете, че броят на едни и същи храни може да се различава. Причината е точно тази на нивото на гликемичния индекс работят много фактори. Важно е обаче да се знае поне кои храни принадлежат към групата с нисък ГИ и кои, напротив, с висок.
Ако въглехидратите, т.е. захарите, не са свързани с фибри, причинява рязко производство на прекомерна порция инсулин в тялото, хормон на панкреаса, чиято задача е да разгражда захарта от кръвта.
Това често се разбива повече от необходимото и това се проявява с хипогликемия, намалена кръвна захар, с всичките си последици - неразположение, умора, липса на концентрация или главоболие, но и ранното начало на вълчи глад, нервност. Освен това инсулинът насърчава съхранението на мазнини.
Гликемичният индекс е показател, което може да помогне при избора на правилните храни в момент, когато човек се опитва да отслабне.
Консумацията на храни с нисък и среден ГИ може също да служи като превенция срещу появата на цивилизационни заболявания като диабет. Тип 2 и сърдечно-съдови заболявания.
Често ядене на храна с висок гликемичен индекс, които включват например сладкиши, бял хляб, картофи, шоколад, крокант, хляб ....
Човек често влиза порочен кръг на "алчност" и неустоим сладък вкус. Той е сладък, кръвната захар се повишава рязко, след което се изхвърля инсулин, който съхранява излишната захар от кръвта в мастните запаси.
Въпреки това отнема повече време, докато инсулинът се влее в кръвта. Тя ще бъде създадена по този начин дефицит на кръвна захар, свързан с интензивен глад.
Това се нарича още люлка на инсулина.
Така че, ако искате да отслабнете и да започнете да се храните здравословно, те трябва да преобладават във вашата диетахрани с нисък и среден гликемичен индекс.
Храни с висок ГИ над 70 и високо съдържание въглехидратите трябва да присъстват в диетата по изключение и винаги само в ограничени количества.
Храни с нисък ГИ под 55:
броколи, зеле, салата, домати, патладжани, чушки, краставици, леща, бобени шушулки, бял боб, соя, гъби, всякакви ядки, ябълка, праскови, кайсии, череши, грейпфрут, касис, ягоди, къпини, череши, лимони, нар, полуобезмаслено мляко и кисело млечни продукти.
Храни със среден GI от 56 до 69:
грах, моркови, лук, чесън, тиква, нектарини, ананас, портокал, круши, киви, сушени кайсии, банан, пресен портокалов сок, ябълков сок, варен грах, люспи, грис, ориз, хляб, тестени изделия, приготвени ал денте/пълнозърнести храни, белени картофи, кисело мляко, извара, заквасена сметана, кисело-млечни напитки-сладки, шоколад с високо съдържание на какао, бяло сухо вино.
Храни с висок ГИ над 70:
печени, варени картофи, картофено пюре, варени тестени изделия, варен ориз, варени моркови, царевица, сушени фурми, сушени смокини, захаросани плодове, пържени картофи, корнфлейкс, пуканки, бяло брашно, кнедли, багет, препечен хляб, бисквити, оризови хлябове, селски, коледни, сладки зърнени закуски, торти, захар, десерти, бонбони, млечен шоколад, чипс, воден сладолед, всички пържени храни, сладки вина, бира, ликьори, спиртни напитки, пенливо вино, енергийни напитки.
Така че, ако вече имате в чинията си храна с висок ГИ, ето няколко съвета как да я намалите
Включете в менюто достатъчно фибри за забавяне на усвояването енергия от храната, действа като механична бариера, затова се препоръчва да се консумират пълнозърнести продукти, включително пълнозърнест хляб, тестени изделия, освен това кората и кълновете съдържат много хранителни вещества.
Яжте сложни храни, тоест такива, които не съдържат само захари, но също така и протеини и малко мазнини. (ако вече ядете бял кроасан, като парче шунка или сирене ще имат по-нисък ГИ)
Приготвяне на храна като пилинг, смилане, готвене, печене, варене намалява дела на полизахаридите и увеличава дела на обикновените захари в храната, това увеличава ГИ.
Колкото по-голяма е храната в твърдо състояние, колкото по-бавно се освобождава захарта от него, напр. презрелите банани имат по-висок ГИ от твърдите, зелено-жълти.
Яжте по-малки порции, колкото повече храна има, толкова повече инсулин се изхвърля, поради това се препоръчва да се яде в по-малки количества на всеки три часа.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ НА СЪВЕТА:
Мили дами ако искате да отслабнете така че винаги избирайте храни с нисък гликемичен индекс, те ще ви гарантират по-бързо и по-ефективно отслабване.
PS: Ако тази статия ви е харесала, моля опитайте Харесайте и споделете с приятели във Facebook.