отслабнем

Изключително растителната храна, която се приготвя без значителна термична обработка, обещава на своите фенове бързи резултати не само за подобряване на здравето, но и за загуба на килограми.

Как работи?

„Суровата храна се счита за съвременна тенденция на хранене, начин за детоксикация на тялото. Това не е диета, а философия, определен начин на живот ", казва Любица Трънкова, диетолог в Pravda. Дали това е 100% растителна храна, приготвена чрез смесване, покълване, изцеждане, накисване или сушене при температура до 42? Целзий. Този метод на алтернативно хранене е бил използван още през 19 век от швейцарския лекар Максимилиан Оскар Бирхер Бенър, който се смята за пионер на здравословното хранене.

Самите лакомства

Основните компоненти на суровата диета са плодове, зеленчуци, ядки, растителни семена, бобови растения, зърнени храни, зеленчукови млека. „Основата на суровата храна е убеждението, че това, което е живо в храната, се унищожава чрез термична обработка над 42-45 ° по Целзий и така храната става мъртва. Термичната обработка на храната променя структурата и свойствата на термолабилната храна. Той унищожава витамините, особено фолиевата киселина, витамин С, А, В6, В12 и ензимите “, обяснява специалист по здравословно хранене. Суровата храна може да се похвали с достатъчно количество ензими, които участват във всички химични процеси в тялото. Диетата има по-ниско съдържание на омега-3 мастни киселини и не съдържа никакви животински мазнини. Също така не съдържа оцветители, консерванти и допълнителни захари.

Ускорява загубата на тегло

Суровата храна помага за отслабване, ако не се прекалява с мазнините, плодовите захари и размера на порциите и е лесна за смилане. При приготвянето на храна също е необходимо да се обърне повишено внимание на хигиената, за да се избегне инфекция на храната при по-ниска температура на обработка на храната. Суровата храна носи много ползи за здравето. „Той премахва запека, подобрява качеството на кожата, косата и ноктите, намалява честотата на атеросклероза, хипертония, диабет, заболявания на жлъчните пътища и кариес“, казва Любица Трънкова. Консумацията на растителни храни също има хидратиращ и детоксикиращ ефект, благодарение на което така наречените суровохрани усещат психическо и физическо благополучие.

Не забравяйте за протеините

Въпреки това, при съставянето на сурова диета трябва да се внимава да се поддържа минимален адекватен калориен прием и балансиран прием на протеини. Тъй като диетата е „ограничена“ до растителни източници, животинските протеини, които са предимно месо, млечни продукти, сирена, не могат да се обсъждат. Напротив, добре дошли храни включват растителни източници на протеини, особено бобови растения, ядки и растителни семена.

Какви са рисковете?

Дългосрочната сурова диета носи със себе си риска от липса на витамини, минерали от незаменими омега-3 мастни киселини. „Не се препоръчва обаче да се започва с заболявания на панкреаса, функционални нарушения на жлъчния мехур, възпалителни заболявания на червата, пациенти след стомашно-чревна операция, хранителни алергии и метаболитни нарушения. В случай на някакво хронично заболяване, не започвайте със сурова диета, без да се консултирате с лекар или диетолог ", заключава Любица Трънкова.