отслабване
Броколите се считат за една от най-здравословните храни в света. Броколите се считат за предшественик на карфиола.

Броколите са най-здравословният вид зеленчуци. Той е отличен източник на витамини, минерали и микроелементи.

Една глава броколи съдържа до два пъти дневната доза витамин С необходимо за човека. Броколите са богат източник на магнезий, калий, желязо, цинк, витамин Е, фосфор, селен и фолиева киселина.

Броколите имат положителен ефект върху правилното функциониране на метаболизма и консумацията му се препоръчва и за хора със запек или проблеми с храносмилателния тракт.

Розите от броколи са богати на хлорофил, така че са с жълто-зелен до тревисто-зелен цвят. Съществуват обаче и сортове със синьо-виолетов цвят.

Броколите съдържат до 90% вода, без мазнини и само минимум въглехидрати.

Той е богат източник на растителни вещества със силно антиоксидантно действие, които укрепват защитните сили. Високото съдържание на фибри в броколи по начин, по който набъбва в стомаха и осигурява дълготрайна ситост. Затова е идеален за отслабване ...

Броколите се отглеждат като карфиол, докато са по-малко взискателни към технологичния процес. На вкус е подобен на карфиола и най-често се приготвя чрез готвене като аспержи. Броколите са вторият зеленчук с най-високо съдържание на витамин С след червения пипер. 100 г броколи заместват 10% от дневната доза витамин Е, други зеленчуци - освен целина - съдържат го само в малки количества.

Можем да го консумираме суров в салати с кисело мляко например. Загряваме го за много кратко време, за да не унищожим ценни витамини. Сервирайте с чаена лъжичка качествено масло за най-доброто използване на бета-каротин.

Лечебни ефекти на броколи.

· Действа превантивно срещу инфекции

· Подобрява храносмилането и премахва запека поради високото съдържание на фибри

· Стимулира въглехидратния и протеиновия метаболизъм

· Укрепва мускулната дейност

· Подпомага имунната система

· Укрепва сърцето и кръвообращението

· Стимулира кръвообразуването, осигурява на клетките кислород

Предимството на броколите е неговата ниска енергийна стойност. Съдържа до 90% вода, без мазнини и много малко въглехидрати. Въпреки това има висока хранителна стойност. Ако сте на диета, консумацията на броколи ще попречи на тялото ви да липсва жизненоважни вещества.

В 100 г броколи има само 33 ккал.