оставите

Днес малко хора се съмняват, че отлично спортно представяне може да се види дори без месо. Като доказателство можем да приемем присъствието на професионални и развлекателни спортисти, чиято вегетарианска или дори веганска диета не им пречи да постигнат пълноценни спортни резултати.

Сред най-известните мъже, които разпространяват безмасовата диета сред бегачите, е особено американският ултрабел Скот Юрек, седемкратен крак от легендарните западни щати 100 или много активната група Vegan Fighters в Чехия. Спортистите, които не ядат месо, се увеличават от година на година и може да се изненадате колко известни имена дават приоритет на това дете.

Мотивацията, поради която човек трябва да изключи месото от диетата си, може да бъде различна. Етичните или екологичните промени най-често водят до това решение, но не е изключение, че вегетативното или вегетарианското състояние на хората, които се опитват да експериментират, постигат по-добри спортни резултати, като експериментират с диета.

Вегетарианството като пълноценна диета

Въпреки това, за да се получат печатаните резултати, е необходимо да се следват принципите като достатъчен прием на калории, протеини, витамини или желязо - това Разбира се, това важи и ако обикновено го включвате в диетата си. Ако управлявате разумно диетите, не би трябвало да имате проблеми с естественото получаване на всички необходими хранителни вещества, минерали и витамини дори след засаждането на месото. Единственото изключение е витамин В12, който се съдържа само в хранителни продукти, така че веганите трябва да го доставят на тялото с помощта на хранителни добавки.

Въпреки това, най-голямата тема, свързана с растителните храни, винаги е била приема на протеини. Не би било толкова трудно да се осигури достатъчно количество от тях от растителни източници, често е невъобразимо за много хора, че би било протеини да могат да се приемат другаде, освен сместа.

Месо върху годни за консумация листа

В нашата среда, където сместа за хранене представлява около 90 процента от офертата на всички ресторанти, включително дори за хранене, спазването на приема на протеини понякога е много трудно. В момента, в който все пак успеете да попаднете на някаква безмесна храна, това обикновено е нещо сладко (палачинки, плодови кнедли, грис). Просто добра, висококачествена и питателна храна без месо е лесно да се намери. Не помага, че фактът, че много хора не считат рибата, колбасите или птиците за месо, така че обикновено се натъквате на изчисление, без да яде на такива перли като сирене със шунка или зеленчукова супа от сляп бульон.

Нека сега разгледаме списъка с храни, върху които трябва да се фокусират вегетарианците и веганите:

За много хора това е единственият възможен източник на растителни протеини. Вярно е, че съдържа повече протеини на сто грама (около 40 грама) от най-качественото говеждо месо, но далеч не е единственият източник, който ще трябва.

Ще останем със сока още известно време. Темпе се произвежда чрез ферментация на соя, съдържа около 17 процента протеин и благодарение на ферментацията е здравословен вариант като друг от соевите продукти - тофу.

Овесена каша

Те са богати на протеини (10-15 процента) и имат високо съдържание на сложни въглехидрати.

Фазуа, Ооовица

Бобовите растения обикновено са сред най-качествените растителни източници на протеини, а фасулът и лещата са най-добрите. Съдържанието на протеини ще варира при отделните видове, но получените стойности ще бъдат много близки до тези, с които сме свикнали в месото.

Фъстъченото масло също е по-здравословна алтернатива на Nutella - и в двата случая има много хора (най-често силно активни спортисти), които са в състояние да ядат невероятно количество от тези храни, за да седнат. За разлика от Nutella обаче фъстъченото масло е отличен източник на протеини (фъстъците съдържат 25-30 процента от тях). Недостатъкът на фъстъците (и на ядките като цяло) обаче е високото им съдържание на мазнини, а при някои видове масло солта не се третира. Трябва да обърнете внимание и на голямото количество хистамин, което прави ядките много силен алерген.

Ядките обикновено са отличен източник на протеин и бадемите не са изключение (25 процента). Недостатъкът обаче може да бъде високото съдържание на мазнини (над 50 процента) и, както при фъстъците, голямо количество хистамин, причиняващо хранителни алергии.

Броколи, писалка, кел.

Зелените зеленчуци са не само отличен източник на топлина, но и имат значително съдържание на протеини (2 - 6 грама на 100 грама храна). Голямо предимство на зелените зеленчуци е и ниското съдържание на въглехидрати, което днес често приемаме ненужно много.

Натурален ориз/кафяв

Класика сред храните, която се консумира от всеки от нас. Но може да е изненадващо, че освен количеството хранителни вещества, витамини, минерали и сложни въглехидрати, той съдържа и 10-12 процента протеин.

Любителите на любовта също ще бъдат щастливи. Те също така съдържат значително количество протеин, в допълнение към което всяка храна може да бъде направена перфектно специална. Гъбите от пържола Портобело са отлично основно ястие, което дори не трябва да се подобрява.