16.8. 2016 Търсите ли словашки продукти в магазините? Разгледахме експертите как да ги разпознаем, какво предлага етикетът и върху какво да се фокусираме, когато ги купуваме.

100% словашка

Shutterstock

Популярно от мрежата

Силвия от най-лошата седмица в живота ми: JUJ, това беше най-смущаващият й момент, но всичко грешно!

СЪВЕТ за страхотна вечеря: Изненадайте семейството с домашен хляб с намазка от бринза, ще бъде удоволствие

Как Кейт и Уилям отглеждат децата си? Ейха, тази 1 дума НЕ ТРЯБВА да се произнася у дома!

Soňa Skoncová вече подготвя оборудването: AHA, което вече е подготвила за своята ЛЮБОВ!

Акушерка искрено: За какво да внимавате през шестата седмица? Това трябва да прочете свекървата!

Свързани статии

5 изненадващи храни, които развалят фигурата ви: Ако искате да отслабнете, никога повече не ги яжте така

Свързани с темата

Как да го направя

Загуба на тегло след четиридесет

Женско здраве

Храни за отслабване след

Според последното проучване, проведено от агенция GfK Словакия, което редовно провежда за Хранителната камара на Словакия (PKS), тази година исторически най-малко местните хранителни вериги са исторически на рафтовете на търговските вериги. За шест години тя е намаляла от 50 на сегашните 39%. В същото време местните масла имат най-нисък дял и в сравнение с миналата година по рафтовете откриваме по-малко словашко мляко, бира и преработени продукти. От друга страна, броят на частните, не маркови храни нараства. Те имат по-ниска цена, но това няма да ни помогне да разпознаем произхода на продукта.

Това са нашите

„Въпреки че има определени сигнални знаци кой продукт е от Словакия (например овален ветеринарен етикет, започващ със SK), това все още не е доказателство, че месото или млякото, т.е. храната от животински произход, идва от Словакия. Той просто казва, че последната операция е била тук. Това може да бъде действителното производство (атлантическа треска в майонеза), но също така и само опаковката (порции птици върху подноси) ", посочва Йозеф Керекрети, одитор и консултант за хранителната индустрия. Етикетирането на храните се регулира от европейското законодателство.

Страната на произход се счита за следната:

✱ когато храната е изцяло получена или произведена

✱ в които в краен случай е извършена значителна и икономически обоснована обработка

„Държавата на произход трябва да е върху храната, ако нейното пропускане би могло да заблуди потребителя относно истинския произход на храната. Например, виенските вафли, произведени в Испания, трябва да посочват къде са направени. " обяснява Ярмила Халгасова, директор на ПКС. Медът, прясното, охладено и замразено месо също трябва да бъдат маркирани като държава на произход (свинско, птиче, овче, козе, заешко, говеждо) и риба. Освен това ще бъдат въведени допълнителни правила за посочване на страната на произход за основната съставка, мляко, мляко като съставка и месо като съставка.

Баркодът ще ви помогне?

Нарича се EAN код и „нашият“ започва с 858. Не винаги обаче се посочва само за продукти, произведени в Словакия. „Въпреки че уводната част на кода е кодът на държавата, присвоен на Словакия, това не означава, че това винаги е словашка храна. Компании, различни от словашки компании, също могат да кандидатстват за разпределяне на EAN код. То се отнася до храни не само от словашки производител на храни, но и от словашки дистрибутор, който може да има и продукти с чуждестранен произход. " изтъква Душан Яничек, заместник-председател на Словашката камара за земеделие и храни (SPPK). Кодът се използва главно за комуникация между бизнес партньори, магазина и доставчика.

(Не) произведено в Словакия

Когато пазарувате, следвайте етикета „Произведено в Словакия“, „Словашка храна“ или „Регионална храна“? Какво всъщност означава това:

✱ Словашка храна - може да се яде от храната, ако най-малко 75% от суровината и съставките от общото количество суровини, използвани за нейното производство, идват от Словакия и всички фази от производствения процес се провеждат в Словакия.

✱ Произведено в Словакия - ако всички фази на производствения процес се провеждат в Словашката република. Следователно това може да бъде и суровина, закупена извън Словакия, която е опакована тук.

✱ Регионална храна - произхожда от региона и съдържа основна съставка с произход от региона. Условието е производството му да използва процедури и методи, характерни за региона.

Страна на произход или произведена в ЕС

Задължението за посочване на страната на произход е в 2 случая. Първата е храна със защитено географско указание и храна със защитено географско указание.

„Разликата между тях е, че защитеното географско указание не определя произхода на суровината, а само рецептата, характерна за региона. Например Skalický trdelník може да бъде произведен от всеки, който е член на организацията, която притежава тази защитена марка и отговаря на условията. Теоретично може да бъде и чуждестранен производител “, обяснява одиторът.

Вторият случай ще бъде месни продукти, които ще трябва да посочат страната на произход на месото. „Това е за по-лесно проследяване на продукти, където например може да има замърсено месо от трети страни. Продуктът може да бъде маркиран с произход от Европейския съюз или извън Европейския съюз и т.н. "

Най-лесно с мляко

Тъй като, съгласно европейското законодателство, производителят, вносителят и дистрибуторът не трябва да бъдат посочени едновременно на опаковката, но един от тях е достатъчен, еднозначната идентификация на произхода на продукта се губи. Най-лесният начин да го проследите е в млякото и млечните продукти. „Според европейските правила всички компании, които преработват храни от животински произход - включително мляко - трябва да получат, след одобрение от инспекционния орган, т.нар. номер на одобрение на завода. Те трябва да заявят това за всички свои продукти. Дава се като млечен код във формата на овал. Ако търсите страната на произход, обърнете внимание на двойката главни букви. Те показват действителната държава на произход на млечния продукт - например SK (Словакия), PL (Полша), DE (Германия), CZ (Чехия), NL (Холандия), HU (Унгария), " съветва D. Janíček и посочва, че името на продукта, като Slovenská rolka, не означава непременно страната на произход.

Етикетът за качество ще помогне

Това е Национална програма за подкрепа на селскостопански продукти и храни. „В момента има 141 хранителни компании, които държат знака за качество на SK. Сега се присъждат 1066 продукта. Малките производители и производители могат също да използват вече споменатите доброволни наименования словашка храна, храна, произведена в Словакия или регионален хранителен или овален ветеринарен код, което вече е задължително обозначение ", заключава експертът от SPPK.

Какво да забележите на етикета

✱ име и адрес на производителя

Mark знак за ветеринарен контрол

✱ държава на произход, ако е посочена

✱ марка със защитен географски произход

EAN кодът (баркод) също може да бъде непряка информация

Критерии за етикет за качество от нашите региони

От индустриалното производство

Синьо лого

✱ продукти със 100% словашка работа (продуктите трябва да се произвеждат, отглеждат и консервират тук)

Must те трябва да съдържат определен процент словашки суровини (с изключение на тези, чийто основен компонент не може да се отглежда или консервира в Словакия).

Синьо лого с BIO

✱ сертификатът за биологично качество на продуктите трябва да бъде документиран

✱ трябва да има 100% словашка работа

✱ трябва да има определен процент словашка суровина

Синьо лого с жълт пръстен

✱ продуктите трябва да имат 100% словашка работа

✱ трябва да съдържа 100% от основните съставки от местен произход

Синьо лого с жълт BIO пръстен

✱ сертификатът за биологично качество на продуктите трябва да бъде документиран

✱ трябва да има 100% словашка работа

✱ трябва да има 100% от суровината (растителна и животинска) от словашки произход

От фермерското производство

Синьо-зелено лого Словашки фермерски продукт

✱ продуктите трябва да имат 100% словашка работа

✱ трябва да съдържа 100% от основните съставки от местен произход

✱ продуктите трябва да се произвеждат, отглеждат, консервират в словашки ферми

Синьо-зелено лого Словашки фермерски продукт BIO

✱ продуктите трябва да имат 100% словашка работа

✱ трябва да съдържа 100% растителни и животински суровини от словашки ферми

✱ продуктите трябва да се произвеждат, отглеждат, консервират в словашки ферми

Certificate сертификатът за биологично качество трябва да бъде документиран

Индустриални продукти

✱ Синьо лого - 100% словашка работа

✱ Синьо лого с ECO - 100% словашка работа + сертификат за еко качество

✱ Синьо лого с жълт пръстен - 100% словашка работа + 100% словашка суровина