Защо трябва да ядем орехи
Орехите съдържат здравословни ненаситени мастни киселини, най-вече омега-3. Но можем да ги открием и в тях витамин Е, витамини от група В, от минерали съдържат калий, фосфор, мед, магнезий, калций, цинк, желязо, манган и други.
Благодарение на съдържанието на тези вещества, редовната консумация на орехи може да помогне при проблеми с нервната система и проблеми с безплодието, ядките също помагат за намаляване на високото кръвно налягане и нивата на холестерола, поддържат съдовата гъвкавост, намаляват риска от инсулт и инфаркт, намаляват съсирването на кръвта, изпразване.
Тези ядки трябва да бъдат част от всяко домакинство и не трябва да ги забравяме, когато се храним. Ако ви предстои много труден ден на работа, пробен период или други взискателни дни, не забравяйте да имате няколко ореха сутрин, които те ще направят чудеса с мозъка ти. Те ще повлияят положително на неговата концентрация, работоспособност и ще допринесат за цялостното психическо благосъстояние.
Препоръчителната дневна доза от тези ядки варира от 20 до 35 грама. Ако сте във фазата на отслабване, ще ви трябват само 20 грама орехи.
Как се събират и сушат орехите
Най-добре е да събирате ядки при сухо време възможно най-скоро след като паднат на земята. Това ще предотврати образуването на мухъл. Условията обаче не винаги са подходящи през есента, така че ако искаме да изсушим влажни плодове, е необходимо първо да ги разстиламе на един слой върху сито и оставете ги да изсъхнат навън на вятъра.
След това можем да ги изсушим при стайна температура. Сушени ядки е най-добре се съхранява директно в черупката, окачена в хартиени или платнени торби, където ще ни издържат до една година. По време на сушене и съхранение обаче от време на време проверяваме ядките и изхвърляме нападнатите плодове.
Обработвайте орехите по подходящ начин
Избелени ядки можете да съхранявате в запечатващ се контейнер при стайна температура, но срокът им на годност е само няколко седмици.
Ако сте орехови ядки, ще го направите съхранявайте в хладилник, срокът им на годност ще бъде удължен приблизително 2-3 месеца.
За срок на годност до 1 година, поставете обелените орехови ядки в добре затворени найлонови торбички във фризера.
Ядките издържат до няколко години, ако ги приготвите. Избутайте чашките до ръба с ядки, затворете ги и стерилизирайте прибл 20 минути при 80 ° C. След изваждане от тенджерата ги обърнете с главата надолу и оставете да изстинат.
Много вкусен и здравословен начин за запазване на черупките от орехови ядки е техният зареждане в мед. Медените ядки са обогатени с други ценни вещества. Всичко, което трябва да направите, е да поставите обелените сърцевини в стерилизирани затварящи се чаши и да ги залеете с течност мед от медена роса или подсладен мед, нагрят до възможно най-ниската температура.
Орехови черупки определено не ги изхвърляйте, ще ги използвате за подготовка чай срещу суха и мокра кашлица. Рецептата и процедурата можете да намерите тук: Как да лекуваме кашлица по естествен начин.
Съвети
Можете да използвате орехи при приготвянето на тесто, сладкиши, за украса на сладкиши, те се допълват идеално с вкуса на сирене, круши, моркови, мед и сметана.
Внимание
Орехи, които имат на черупката от външната страна плесен, изхвърлете веднага, консумацията им може да бъде опасна.
Други препоръчителни статии: