Не е като торта. И кой каза, че тортата трябва да е просто сладка? Днес ще ви запознаем с рецепта за вкусен киш или кашу, на която смело можете да сложите сирене, бринджа, всякакви зеленчуци или дори месо.

quiche

Тази френска традиционна торта е просто страхотна. Тестото е идеално крехко и маслено. Можете да опитате да купите готовото тесто, но това няма да бъде това. Когато пека или готвя, чувството, че мога да приготвя всичко сам (понякога дори без технологии) ми създава страхотно усещане, което ескалира, когато готовият сладкиш или пържола ме похвали колко е добър на вкус. Опитайте нашата пикантна рецепта за киш днес.

За пикантната торта Quiche ще са ни необходими:

Тесто:

  • 150 g пълнозърнест спелта или пшенично брашно (част може да бъде гладка)
  • 125 г студено масло
  • 3-4 супени лъжици ледена вода
  • щипка сол и пудра захар

Пълнене:

  • 1 глава лук
  • 125 г крема сирене
  • 100 г настъргано твърдо сирене
  • шепа чери домати
  • шепа пресен бебешки спанак
  • 200 мл сметана 33%
  • 2 яйца
  • сол и черен пипер
  • индийско орехче

Как да го направя:

Да започнем с подготовката на пътуването. Поставете масло и брашно в купа и ги комбинирайте старателно с бързи пръсти. Добавете вода, щипка сол и захар и работете добре с ръцете си. Тази комбинация от съставки трябва да ни даде хубаво гладко тесто, което ще направим питка. Увиваме го в хранително фолио и го оставяме да почине известно време в хладилника.

Загрейте фурната до 190 ° C и намажете масло върху кръгла форма за кекс. Взимаме тестото от хладилника и го разточваме върху фино набрашнен плот и го слагаме във форма за печене. За да не надуваме тестото във фурната, го пробиваме с вилица. В този случай можем да използваме и хартия за печене, която поставяме върху тестото и поръсваме с боб или леща. След това сложете тестото във фурната за 10 минути.

Междувременно ще приготвим пълнежа. Нарежете лука на тънки филийки, измийте доматите наполовина. Изплакнете спанака и го оставете да изсъхне. Смесете всички съставки в купата плюс нещо допълнително. Ако искате, можете да добавите слаб сланина, който ще придаде на кичуто страхотен вкус. Изсипете яйце-сирената смес в тялото и печете още 35 минути. Воаля, пикантна баница - Кишът е готов. Добър апетит.