Д. Минарикова, П. Минарик Проверка на рака 15.01.2019

принципа

Храни, богати на животински мазнини, червено месо, пушено месо и месни продукти, приготвени от тях, както и храни с ниско съдържание на растителни фибри, увеличават риска от рак на дебелото черво и ректума. Не се страхувайте от обедняване на храната. Експерти PharmDr. Даниела Минарикова и MUDr. Питър Минарик съветва как да развиете добри навици:

  • Предпочитайте риба и постно леко месо (птици) пред червено месо (свинско, телешко, телешко, агнешко, дивеч). Не консумирайте повече от 500 g червено месо на седмица (в практическия живот това може да означава например 1 порция 3 пъти седмично, като размерът на една порция е 100-150 g).
  • Премахване или значително намаляване на консумацията на пушено месо и продукти, приготвени от него (бекон, колбаси, шунка, салам, колбаси).

  • Заменете животинските мазнини с растителни (маслиново масло, мазнини с по-високо съдържание на омега-3 мастни киселини, например рибено масло, ленено семе, ленено масло или рапично масло).
  • Консумирайте поне 25 g фибри на ден за жени, 30-35 g за мъже. Можете да постигнете това, като предпочитате растителна храна, богата както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Яжте редовно бобови растения, тъй като те са отличен източник на фибри и растителни протеини. Консумирайте ежедневно пълнозърнести зърнени храни (хляб, сладкиши, ориз, тестени изделия, овесени ядки и зърнени храни). Не забравяйте да консумирате зеленчуци и плодове всеки ден.

  • Препоръчително е да консумирате 5 порции плодове и зеленчуци на ден. Зеленчуците и плодовете са не само отличен източник на фибри, но и много важни витамини и други микроелементи с антитуморен ефект.
  • Когато приготвяте ястия, предпочитайте задушаване, пара или печене преди пържене. При печене на скара, особено при печене на открит огън, се образуват канцерогенни вещества.
  • Спазвайте правилен и достатъчен режим на пиене. Препоръчително е да се пият 35-40 мл течности на 1 кг телесно тегло дневно, особено вода, неподсладен чай или естествени изворни води с по-ниско съдържание на натрий.

  • Алкохолът е убедителен канцероген. Рискът от колоректален рак също е свързан с прекомерното пиене на бира. Изобщо не пийте алкохол или алкохолни продукти или ограничете консумацията им до минимум. Избягвайте ежедневната или редовната консумация на алкохолни напитки. Ако пиете алкохолни напитки на ден, тогава максималният дневен прием на алкохол е 1 напитка на ден за жени (250 ml бира или 1 dcl вино или ¼ dcl спиртни напитки) и 2 напитки на ден за мъже (500 ml бира или 2 dcl вино или ½ dcl спиртни напитки).
  • Погрижете се да поддържате правилната и "приятелска" чревна микрофлора. Затова консумирайте храни, съдържащи полезни живи бактерии (кисели млечни продукти, ферментирали растителни храни) и съдържащи растителни фибри (плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и растителни семена).

  • Уверете се, че приемате достатъчно витамин D и калций. Слънчевата светлина е най-добрият източник на витамин D. Следвайте принципите на безопасно излагане на слънчева светлина и избягвайте изгаряния на кожата. Яжте редовно риба и морски дарове. В допълнение към витамин D, рибата съдържа още омега-3 мастни киселини и други полезни витамини, както и много минерали. Млякото и млечните продукти са богати източници на калций, както и обогатени храни. Растителните храни също съдържат калций, но усвояването на калций от растителните храни е значително по-малко.
  • Намалете приема на сол. Добавете само минимална храна. Избягвайте „скрития“ прием на сол под формата на пушени меса или пикантни деликатеси.

  • Намалете приема на животински мазнини. Не яжте месо с високо съдържание на мазнини, червени или пушени месни продукти или самите колбаси. Предпочитайте консумацията на растителни мазнини пред животински мазнини (растителни масла, лен и други семена, ядки, авокадо или растителни маргарини с благоприятен състав на омега-6 и омега-3 мастни киселини в съотношение 4-5: 1 и по-малко и с минимално съдържание на транс-мастни киселини под 0,5 g/100 g). Поради високото съдържание на омега-3 мастни киселини, яжте морски дарове редовно. Ограничете консумацията на хлебни и сладкарски изделия - те не само съдържат висок дял от общите мазнини, но могат да съдържат и мазнини, които не са от полза за здравето (така наречените трансмастни киселини).
  • Намалете приема на захар. Използвайте рафинирана бяла захар възможно най-малко. Дневният прием на прости захари не трябва да надвишава 10% от дневния енергиен прием на храна. Избягвайте да консумирате подсладени напитки, хлебни и сладкарски изделия или ограничете консумацията им до минимум.

  • Наблюдавайте състава на храната, когато я купувате. Предпочитайте ястията, които приготвяте сами, като използвате съставки, които познавате. Спазвайте състава и хранителната информация върху опаковката на храните. Научете се да четете и разбирате тази информация.
  • Не забравяйте, че разнообразното и балансирано хранене е най-добрият източник на здравословни макро и микроелементи. Хранителните добавки не заместват приема на хранителни вещества от диетата и употребата им е подходяща само в случаите, когато приемът им не може да бъде постигнат по естествен начин, т.е. чрез консумация на храна. Когато приемате хранителни добавки, не превишавайте препоръчаните дози и винаги се консултирайте със специалист, особено с Вашия лекар или фармацевт, преди да ги вземете.

Публикуваните материали за превенция на колоректалния рак се публикуват в сътрудничество с Обществото за общопрактическа медицина.