пресен
Съвети и съвети как да използвам пресен копър в кухнята. Чаят от копър, който се използва при болки в корема при деца, всички знаете много добре. Но опитахте ли вече пресен копър? У нас този зимен зеленчук не се използва широко, което вероятно се дължи на неговия отличителен анасонов вкус. Ако досега сте обикаляли грудки от копър в магазина, опитайте да го купите поне веднъж. Това е единственият начин да разберете дали ви харесва или не. В следващата статия вие предлагаме съвети и по-малка рецепта за това как пресен вид този зеленчук може да се използва в кухнята и защо това би било положителна промяна.

Обикновен копър и неговото използване

Копър - външният вид на това растение е наистина скучен и нищо особено, но ефектът върху човешкото здраве е още по-силен! Това Лечебната билка съдържа ценни вещества, които имат положително въздействие върху здравето. Копърът трябва да бъде част от естествения комплект за първа помощ на всеки дом, като първа помощ при някои здравословни проблеми и следователно не трябва да липсва в нито едно домакинство.

Копърът расте до височина над 1,5 метра. Тази билка би могла да бъде описана като нещо между морков и копър. От Юни до края на септември цъфти с жълти „разклонени“ цветя, подобни на копъра. Растението обича топлината, слънцето, но не обича вятъра и измръзването. Следователно трябва да се предпазва от вятър и замръзване.

Този зеленчук съдържа голямо количество фибри, витамини А и С, витамини от група В, както и калий, желязо и други ценни вещества. Помага срещу лошо храносмилане, бори се с умората и менструалните болки, увеличава производството на кърма, има диуретични ефекти, улеснява кашлицата и др.

Кой копър е най-добрият?

Най-добре е да изберете най-ярките малки грудки без признаци на повреда.

Преди да приготвите храната, растението трябва да бъде добре почистено, чифт горни листа трябва да бъдат отрязани с наситено зелени стъбла и вътрешната твърда част. Свежа миризма можете да използвате и крайната украса на ястието, за да го опитате.

И как да използваме пресен копър в кухнята

Суровият копър, нарязан на много тънки филийки, може да се използва за приготвяне на салати. Съчетава се добре с вкуса на домати, ябълки, портокали и лимонов или лаймов сок. Можете също така да добавите различни видове маруля, краставица, репички, авокадо, морков, целина, лук или маслина.

Комбинация с синьо синьо сирене. След това пригответе дресинга от споменатия вече лимонов или лимонов сок, смесен със зехтин, сол и подправки.

Копърът като гарнитура

Гранулиран, скара, печен или варен копър (във вода или пара, овкусен с масло) може да се сервира като приложение към ястия от месо, риба или яйца.

Този "зеленчук" може да се използва под месо, за приготвяне на италианско ризото, но също така има страхотен вкус с кускус, тестени изделия и под.

Копър в тиган

За да се подготвите, ще ви трябва:

  • 2 парчета копър,
  • 1 супена лъжица соев сос,
  • зехтин или студено пресован слънчоглед,
  • различни билки и лук или чесън

Изплакнете и почистете копъра. След това се нарязва на тънки филийки. Загрейте олиото в тиган, ако можете да добавите билки (майоран и др.) И соев сос.

Копър запържете заедно с лука или чесъна при висока температура за няколко минути, потушете пламъка и гответе още 10 минути.

Сервирайте с хляб или каша от полента. Не забравяйте прясната салата.

Тип

Можете да добавите частите, които сте изрязали, когато почиствате копъра, към бульона.