открийте

Подобно на обличането или спорта, храненето е обект на модни вълни. Въпреки че промените в хранителните тенденции се случват по-рядко, въздействието им върху здравето може да бъде значително. И така, какво наскоро се отрази на диетата и следователно на здравето на словаците?

Сладкиши

За какво го обвиняват? Той е най-големият виновник за напълняването. Ако искаме да отслабнем, той трябва да бъде напълно елиминиран от диетата. Ако вече ядете сладкиши, тогава само пълнозърнести храни.

Какъв експерт? „Тялото не се интересува от какъв източник черпи енергията си. В опит да отслабнете, е необходимо да намалите общия енергиен прием и да увеличите енергийните разходи, така че да постигнете отрицателен енергиен баланс “, обяснява доцент Яна Юрковичова от Асоциацията за здраве и хранене. Що се отнася до пълнозърнестите продукти, тя казва, че те са ценни за здравословното хранене и профилактиката на няколко хронични заболявания поради високото съдържание на фибри. „Ако обаче говорим за енергийната стойност, тя не е коренно различна от белия хляб. Следователно по отношение на отслабването видът хляб няма голямо значение “, каза доцент Юрковичова. Като част от разнообразната и балансирана диета, дневният прием на хляб и сладкиши трябва да бъде приблизително 200 до 230 грама, от които пълнозърнестите продукти трябва да съставляват поне половината.

червено месо

За какво го обвиняват? С високо съдържание на мазнини, холестерол и пурини, които причиняват подагра. Пилешкото месо се счита за по-бедно и по-подходящо за здравословен начин на живот.

Какъв експерт? Д-р Алжбета Бедерова от Асоциацията за здраве и хранене препоръчва подробно сравнение. „Ако сравним хранителните стойности на пилешкото, говеждото и свинското, ще установим, че съдържанието на мазнини в свинското е наистина по-високо в сравнение с пилешкото. Това обаче не важи за бедното говеждо месо. Съдържанието на мазнини в него е почти сравнимо в сравнение с пилешкото и е около 3 g на 100 g продукт “, каза тя. Нивата на холестерол и пурин също са сравними и при трите вида месо, като постното говеждо месо дори съдържа най-малко холестерол.

Мляко

За какво го обвиняват? Кравето мляко кара тялото да се сгъсти. Подходящ е за телета, но не и за хора.

Какъв експерт? „Мнението, че пиенето на мляко подпомага производството на слуз, е мит, който страната, която твърди, все още не е успяла да потвърди“, казва професор Валик. Според експерта все още няма проучване, което научно да докаже, че пиенето на мляко насърчава производството на слуз, дори при астматици. Млякото, особено с по-високо съдържание на мазнини, може да предизвика субективни усещания, че слузта става по-плътна, но в никакъв случай не подпомага нейното образуване. „Има проучвания при болни хора, че премахването на млякото от диетата, особено през нощта, е помогнало за подобряване на чувствата им, но твърдението, че млякото загрява или насърчава производството на слуз, остава мит“, посочва професорът.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.