екстри

За мнозина нощта на Коледа и Нова година е възможност да прекъснат всички възможни диети и да се отдадат на екстри от изобретението на света, често не особено здравословни. Можете да облекчите натиска върху стомаха и жлъчния мехур чрез внимателен подбор на основни храни, съставки и по-здравословна подготовка на коледни деликатеси.

Най-разумното е, разбира се, да не се преяжда, а да се яде по-често и по-малки порции. И да не прави ненужно големи запаси от храна. Тези, които страдат от някакъв вид алергия, диабет, хронично храносмилане, сърце, висок холестерол или кръвно налягане, трябва да имат това предвид.

Сладки дреболии

Очевидно само няколко семейства обикалят коледните празници без сладки лакомства. Можете да приготвите традиционни сладки рецепти по-здравословни, ако обменяте някои съставки за по-здравословни алтернативи. Вместо бяло брашно, използвайте спелта, елда или пълнозърнесто. Можете да замените захарта с мед, можете да подсладите сладкишите по-здравословно с естествено сушени плодове. Не печете сладкиши до кафяво, само на златист нюанс, добавете сурови, не печени ядки и семена към тестото. Това ще намали образуването на акриламид, химично вещество, което се образува главно в храни, съдържащи нишесте, при по-високи температури на печене.

Месни деликатеси

Можете също така да приготвите месни ястия по по-здравословен и вкусен начин. Преди всичко, опитайте по-малко сол, лекарите напомнят, че трябва да приемаме максимум 5 грама сол в диетата на ден. Вместо да се пържи, задушете месото, изпечете го или го пригответе на пара и освен риба, дайте предпочитание на бялото месо. Уплътнете традиционната картофена салата с бяло кисело мляко вместо майонеза. Добавете доза зеленчуци към месото, то може да се коригира по много начини. На Коледа има и по-големи запаси от плодове у дома от всякога, опитайте да приготвите смесени салати, например в комбинация с обезмаслена извара или сирене, или смесване на зеленчукови и плодови сокове.

Калоричен алкохол

Без чаша алкохол за добре дошли, сякаш дори не уважихме посещението. Прекратете питието си, алкохолът е източник на излишна енергия, той не доставя на тялото никакви хранителни вещества или витамини и минерали. Освен това предизвиква апетит към калорични храни - по-тежки мазни храни, сладкиши или солени деликатеси.