Как да изберем плодове и зеленчуци

  1. Основата е да купувате плодове и зеленчуци през сезона. Плодовете, закупени извън сезона, се внасят предимно от далечни страни и по пътя губят не само вкусовите си качества, но преди всичко хранителната си стойност.
  2. Използвайте сетивата си, когато берете плодове и зеленчуци в магазина. Миризмата, допирът и визуалният вид на плода са първите признаци, по които е възможно да се разпознаят или купят пресни, вкусни плодове.
  3. Не купувайте първата ябълка, която можете да разгледате, но изберете внимателно.
  4. Внимавайте за петна по плодове и зеленчуци. Не купувайте плодове със значителни петна.
  5. Уверете се, че цветът е с правилния нюанс. Например, не купувайте зелени ягоди.
  6. Превъртете, за да се уверите, че плодът не е потиснат, малтретиран или лекуван внимателно.
  7. Помиришете плодовете. Някои плодове миришат прясно само когато са пресни. Според миризмата също е възможно да се разграничи дали плодовете са били на плота за дълго време и дали не започват да се развалят.
  8. Докоснете, за да тествате структурата на плодовете. Например ябълките и крушите трябва да са твърди на допир, но прасковите, сливите и другите „меки плодове“ трябва да са по-меки. Внимавайте да не унищожите плодовете по време на този тест.
  9. Изберете плодове и зеленчуци от отворени кутии, а не от затворени кутии или пластмасови контейнери.
  10. Претеглете плодовете. Ако е трудно в сравнение с размера му, значи сте избрали пресен плод!

Как да измием правилно плодовете и зеленчуците

  1. Пригответе всички плодове и зеленчуци, които трябва да измиете, на линията близо до мивката.
  2. Ако искате, можете да поставите цедка за цедене на плодовете в мивката.
  3. За измиване на плодовете използвайте хладка вода, а не вариация или ледено студена вода.
  4. Изплакнете плодовете и зеленчуците под течаща вода. За суровини, върху които има остатъци от пръст или други примеси, използвайте четка, за да ги отстраните. Преди да използвате четката, уверете се, че четката не е грапава, за да не повреди външната обвивка на плода.
  5. Уверете се, че върху плодовете или зеленчуците не остават замърсявания.
  6. Ако е необходимо, отстранете зърнестите и грозни части от плодовете.

Факти за плодовете и зеленчуците

Препоръчваме да започнете соковете с плодове, които харесвате и които харесвате. След това можете да започнете да експериментирате и да добавите още плодове и техните комбинации.

ВНИМАНИЕ.

Внимавайте с прекомерната консумация на плодови сокове. Плодовете съдържат голямо количество захари и могат да повишат нивото на инсулин в кръвта, ако се консумират в излишък. Това важи и за морковите или цвеклото.

Приготвяне на плодове и зеленчуци

  1. Винаги измивайте добре плодовете и зеленчуците преди сокоизстискване.
  2. Плодовете с твърда обвивка, като манго, гуава, пъпеш или ананас, първо трябва да бъдат отстранени от външния си твърд слой.
  3. Всички плодове с костилки, твърди ядки или семена, като нектарини, праскови, манго, кайсии, сливи и череши, трябва да бъдат обезкостени преди обработката.
  4. Първо трябва да се белят цитрусовите плодове.

плодове

Acai Бери

Съдържа голямо количество антиоксиданти антоцианини, подобни на гроздето. Те понижават холестерола. Освен това, асаи защитава кръвоносната система, предотвратява съсирването на кръвта и отпуска запушените кръвоносни съдове. Той има забележима способност да намалява апетита, изгаря мазнините, подобрява функцията на храносмилателната система, така че е подходящ за борба с наднорменото тегло. Забавя стареенето на кожата. Има противовъзпалително действие. Той има доказана положителна роля в превенцията на рака.

Ананас

Съдържа ензима бромелаин, който разгражда протеините до аминокиселини и по този начин има благоприятен ефект върху храносмилането, в комбинация с биотин, който подпомага ферментацията на въглехидратите, като по този начин улеснява храносмилането и по този начин допринася за загуба на тегло. Също така намалява съсирването на кръвта, понижава кръвното налягане, има противовъзпалителен ефект и отпуска мускулите.

Авокадо

Той е важен източник на органични мазнини, които съдържат 20%. Благодарение на съдържанието на протеин, той е подходящ за кърмачки и вегетарианци. Съдържа витамини от група В, С и Е, каротини, антиоксиданти, които помагат на тялото да се отърве от токсините и регенерира клетките. Сред минералите, открити в авокадото, са мед, калий, магнезий и фосфор.

Патладжан

Той е богат източник на провитамин А, витамин В3, В6, В5, В9. Също така е отличен източник на калий, желязо, цинк, магнезий и манган. Патладжанът съдържа около деветдесет процента вода, така че те са отлична част от диетите за отслабване

Банан

Бананите съдържат висока стойност на калий - елемент, който изпълнява незаменима услуга в тялото ни - регулира и насочва задържането на вода в тялото, подпомага дренажа.

Повече информация за бананите и съвети за няколко вкусни рецепти с мини написахме в статията: Освежете се с бананово сорбе и домашен сладолед

Броколи

Предпазва значително човешкото тяло от свободни радикали, токсични и канцерогенни вещества. Броколите съдържат повече витамин С от цитрусовите плодове. Освен това откриваме витамини Е, В1 и В2. Броколите също са богати на бета-каротин и фолиева киселина и на минерали като калий, калций, фосфор и сяра. Мъжете на средна възраст със сигурност ще се интересуват от факта, че броколите и карфиолът имат изключително положителни ефекти върху намалените рискове от рак на простатата.

Боровинките

Благодарение на проантоцианидините, боровинките са най-известната противовъзпалителна система. Доказано е, че те са естествен антибиотик. Те предотвратяват заселването на бактериите в устата на стомаха. Те имат потенциал за борба с рака, и особено стомаха, черния дроб, яйчниците, простатата или гърдата.

Лук

По-специално, лукът помага за лечение на заболявания като кашлица, задух, задръствания, пресипналост, ринит, възпалено гърло, грип или възпалено гърло. Дезинфекцира устната кухина, носната лигавица и дихателните пътища. Освен това поддържа растежа на косата, укрепва слабите нокти, прочиства кръвта, укрепва сърцето и кръвообращението, понижава кръвното налягане и нивата на кръвната захар и мазнини, облекчава екземата, премахва брадавиците и извивките на очите, укрепва уморените мускули, дезинфекцира червата, лекува хемороиди, възпаление на средното ухо и действа като афродизиак. Не трябва да се консумира с отворени стомашни язви.

  • Със сигурност не сте знаели, че можете също да направите вкусна и особено здравословна напитка от лук. Вдъхновете се: Използвате ли го само за готвене? Можете също така да хвърлите лук, чесън и картофи в сокоизстисквачката