Имате ли голяма реколта от плодове и зеленчуци и вече не знаете какво да правите с тях? В допълнение към варенето и замразяването можете да опитате и сушене. С помощта на достъпна домашна сушилня за плодове и зеленчуци е много проста и изисква минимална подготовка. Опитайте и вие, експериментирайте и се насладете на вкусни домашно приготвени продукти, които тези, които купувате, никога няма да съвпадат! Освен месо, гъби и билки, много популярно е и сушенето на домати в сушилня, както и сушенето на плодове. Научете как да сушите плодове и зеленчуци правилно.

плодове

Как се сушат плодове и зеленчуци в сушилнята - СЪДЪРЖАНИЕ

  • Домати
  • Гъби
  • Кайсии
  • Ябълки
  • Сливи
  • Съвети и съвети

Как се сушат домати

Доматите са не само един от най-популярните видове зеленчуци, но и най-често отглежданите зеленчуци в словашките градини. Следователно е вероятно да имате излишък от тези червени плодове.

Процедура за сушене на домати:

Изберете домати узрели, без повреди и плесен или гниене. Измийте ги и ги подсушете. Отстранете стъблата, разрежете ги наполовина и издълбайте месото и семената. Можете също да посолите домати, но това не е необходимо. Някои предпочитат и белените домати, но това е много по-трудоемка опция, която не е необходима. Можете да изсушите нарязани полки или да изберете по-малки парчета, които ще съкратят времето, необходимо за сушене. Не забравяйте обаче да изсушите парчета с еднакъв размер за едно сушене, в противен случай по-големите няма да бъдат завършени, а по-малките ще бъдат изсушени.

А какво да кажем за сушени домати? Можете да ги подправяте и да ги ядете като чипс пред телевизора, но ние обичахме да потапяме тези парчета в чаша с качествен горещ зехтин и билки. Те не само ще продължат по-дълго, но и вкусът ще ви спечели веднага. Може да се използва в салати и намазки, за декорация и др.

Сушените домати са отлично мариновани в масло с билки.

Как се сушат гъби

Гъбите са идеална храна за сушилни. Краткият период на прибиране на реколтата ни принуждава да обработваме гъбите през следващите месеци, за да можем да им се радваме дори извън сезона им. В допълнение, повечето ястия изискват само малко сушени гъби, за да получат правилния вкус, така че запасите могат да продължат до следващата реколта следващата година (изсушени до няколко години).

Процедура за сушене на гъби:

Нарежете здрави и почистени гъби на филийки с дебелина няколко милиметра и приберете в сушилнята. Сушете до осем часа при 40 до 50 градуса по Целзий. Готовите гъби ще дрънкат в чашата и ще бъдат хрупкави на хапка. Веднага след като ги добавите към супата или ги накиснете във вода, те възвръщат приятна мека структура и вкус почти като пресни.

Ще оцените сушените гъби, например, в картофената супа дори през зимните дни.

Как да изсушим кайсиите

Кайсиите са популярни в техния сушен вариант, който можете да приготвите вкъщи без нежелани добавки. Избягвайте купуваните и скъпи пакети и просто направете свои собствени. Всичко, от което се нуждаете, е да имате зрели или лесно презрели здрави плодове от кайсия.

Процедура за сушене на кайсия:

Измийте и подсушете кайсиите, след което ги нарежете наполовина и обелете. Кайсиите обикновено се разрязват само наполовина, няма нужда от по-малки парчета. След това следвайте инструкциите на сушилнята.

Ще оцените сушените кайсии само като десетата, но също така и в киселото мляко и сладката каша.

Как да изсушите ябълки

Ябълките са най-често срещаните плодове, които сушим. Отличните кръстословици са здравословна десета и страхотна енергия за пътешествия и екскурзии. Като правило всеки има много ябълки, освен ако нямате собствена градина, много села имат общи дървета на разположение, от които можете да берете ябълки срещу малка такса.

Процедура за сушене на ябълки:

Използвайте само узрели ябълки, без плесен вътре и без да започнете да гниете. Измийте, подсушете и нарежете ябълките. Можете да ги нарежете на тънки филийки за висока хрупкавост, ако предпочитате по-сочни кръстове, след това ги нарежете на по-широки филийки. След това ги поставете в сушилнята и следвайте инструкциите. Ябълките изсъхват много по-бързо от другите сочни плодове, така че можете да обработите бързо дори по-големи обеми.

Сушените ябълки се наричат ​​кръстове и са най-популярните сушени плодове.

Как се сушат сливи

Достатъчно ли сте имали лекар? Крайно време е да хвърлите сливи, които след това можете да използвате като закуска за телевизора, сладко печене или класическо готвене.

Процедура за сушене на сливи:

Препоръчително е сливите да се сушат цели, включително костилките. Ако ги искате без камък, препоръчително е да не ги поливате, просто ги нарежете малко и премахнете камъка, без да ги режете. Ако целият плод не побира в сушилнята, нарежете го и го подсушете с кората надолу.

Съвети и съвети за сушене на плодове и зеленчуци в сушилнята

  • Винаги следвайте инструкциите на сушилнята, но ние имаме няколко съвета за вас, които ще направят сушенето по-ефективно и няма да ги четете често в инструкциите.
  • След като изключите сушилнята, оставете плодовете или зеленчуците да се охладят, но не повече от час, тъй като тогава храната може да започне отново да абсорбира влагата от въздуха.
  • Съхранявайте сухите деликатеси в контейнери, където няма достъп до въздух и в идеалния случай няма светлина. Избирайте по-малки чашки, така че след отваряне да не отнеме много време, тъй като храната може да се вдиши поради попиването на влагата.
  • Искате ли ябълки, круши или кайсии без потъмняване? След това непосредствено преди сушене, накиснете ги, вече нарязани, в четвърт литър вода с една супена лъжица лимонов сок. След това ги оставете да капят и изсъхнат малко и след това продължете директно, като поставите плодовете в сушилнята.
  • Препоръчваме да доплатите и да вземете сушилня с възможност за регулиране на температурата. Това ще ви даде най-добри резултати. В противен случай ще е необходимо да експериментирате и да проверите как да изберете дебели филийки за отделни плодове или зеленчуци.

Имате ли вече вкус към хрупкави сушени плодове? Ако все още нямате сушилня у дома, нашето подробно ръководство Как да изберем сушилня за плодове ще ви бъде полезно.