гъби
Рецептата за гъби от лисица с бекон е бърза, проста и вкусна. Ще го оцените в дните, когато няма да искате да стоите дълго до печката. Ястието може да се приготви от всякакви лисици (а също и от други гъби). Това обаче е най-доброто от обикновената лисица. Тази гъба расте в иглолистни и широколистни гори. Появяват се плодните тела от септември до ноември. Лисицата е хрупкава в елата, ухаеща, единственият недостатък е тя по-трудно смилаем в сравнение с други гъбички. Някои източници посочват, че обикновената лисица е почти несмилаема и преминава през храносмилателния тракт непроменена. Вкусът й определено си заслужава.

Какво ви е необходимо, за да приготвите гъби от лисица с бекон:

  • Английски бекон
  • лук
  • гъби лисица
  • сметана
  • копър
  • сол
  • пипер
  • картофени ньоки като гарнитура

Фиксиране на гъби

Лисици ще почистим, нарежете по-големи плодни тела на парчета и изплакнете.

Изсипете ги във вряща вода и гответе около 10 минути.

Не трябва да наливаме вода, но можем да я използваме при приготвянето на супи, които включват гъби или за накисване на сушени гъби.

Процедура за стъпка по стъпка

Английски бекон нарязваме на кубчета и се запържва в тиган. Когато се отдели достатъчно мазнина, добавете ситно нарязания лук и ние го пържим.

След това поставете предварително сварени гъби, подправете, покрийте с много малко количество вода и оставете да къкри поне 15 минути докато гъбите омекнат.

Посолете меките гъби и разбъркайте добавете заквасена сметана. Ври известно време, сместа трябва да бъде плътен. Ако не сме успели да изчислим количеството вода и сме тънки, леко разпрашете сместа и я сварете. По-добре е да добавите при готвене предпочитат по-малко вода.

Ще опитаме и сервираме

Ще опитаме готовото ястие наситнен копър, опонентите му могат да използват магданоз. Ние служим с картофени ньоки. Пожелавам ви добър вкус!