защо
Предлагам рецепта за салата от булгур, което е полезно като лек обяд или вечеря в горещите летни дни. Булгурът е направен от натрошени зърна от сортове твърда пшеница. Той е по-голям и по-вкусен от по-известния кус-кус. Има орехов вкус. В словашката кухня може да се използва навсякъде, където е ориз или крупа. Лесно се усвоява, благодарение на фибрите, които подпомагат дейността на червата. Съдържа витамин А, фосфор, желязо, магнезий и минимум мазнини. Неговата подготовката е проста, може да се купи и предварително приготвена.

Какво ни трябва за салата с лек булгур:

  • булгур
  • риба тон в собствен сок
  • Чери домати
  • зелен пипер
  • лук
  • маруля или айсберг
  • зехтин
  • балсамово масло
  • сол
  • копър
  • босилек или лук

Как да си направим лека салата от булгур стъпка по стъпка

Първо сгответе булгура. Оставете водата да заври в тенджера според количеството булгур. Правилото за приготвяне на тази зърнена култура е това за 1 част булгур кипваме 2 части вода. Посолете врящата вода и изсипете булгура. Солим водата, докато достигне точката на кипене, защото подсолената вода кипи по-дълго от несолената вода. След 12 до 15 минути се сварява, отцежда и се изплаква със студена вода.

Оставете консервиран тон да капе върху ситото. Ако използваме риба тон в масло, можем да използваме и маслото, което съдържа консервата. След това вече не добавяме масло. Аз лично препоръчвам да жертвате маслото и да го прецеждате, защото в противен случай цялата салата ще има вкус на риба, няма да се насладите на вкуса на отделните съставки. Но това е въпрос на вкус.

Измиваме и почистваме зеленчуците. Разрязваме доматите наполовина, препоръчвам плодовете да се изсипят, за да не излеем толкова сок.

Нарежете лука възможно най-фино и нарежете чушката на кубчета. Разкъсайте листата на салатата на малки парченца на ръка.

Билки избираме според вкуса. Копърът е отличен, но не всеки го понася, препоръчвам босилек, той се съчетава добре с рибено месо и домати.

Смесете салатата, подправете с олио и оцет и добавете сол на вкус. Маслото е най-добрата маслина, не можете да направите грешка в слънчогледа. Оцетът е подходящ за балсамов, ябълков или винен. Класическият алкохол има твърде остър вкус.

Да вземем готовата салата охладете и сервирайте върху лист от салата, поръсена с билка. Сервира се без гарнитура.

Тип

Рибата тон може да бъде заменена за пуйка, пилешко или свинско шунка.