Ако ви харесва да изпробвате нови и нетрадиционни рецепти, сега представяме една от тях, за да опитате. Опитай това отлична рецепта за пилешки ролки с гъбен сос. Може да бъдете поразени от комбинацията от използвани суровини, но резултатът има страхотен вкус. Пилешките гърди са деликатес. Освен това вкусът им се допълва от гъбен сос. Гъбите от рецептата могат да бъдат заменени за диви гъби, така че вкусът ще бъде още по-изразен.
Какво е необходимо за пилешки ролки с гъбен сос:
- пилешки гърди
- Английски бекон
- твърдо сирене (Eidam е достатъчно)
- гъби
- горчица
- сол
- пипер
- сметана
- брашно
- лук
- бульон или вода
- масло
Процедура за стъпка по стъпка
Нарязваме пилешките гърди нарязан, леко почукайте с длан или чук с гладък край. Посолете, подправете и поръсете филиите с горчица. Поставете английски бекон и парче сирене върху всеки парче месо. Увиваме филийките на руло и ги завързваме с конец или ги свързваме с игли.
На затопленото масло запържете ситно нарязания лук. Когато лукът леко покафенее, поставете рулцата върху него и ги запържете от всички страни. След това покрийте месото с бульон или вода, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри докато омекнат. Пилето е готово бързо, трябва да е достатъчно 30 минути. Извадете меките ролки и уплътнете соса с брашно, смесено старателно в сметаната. Ние готвим 20 минути, защото брашното трябва да е сварено.
Разтопете парче масло в тиган, добавете нарязани гъби и ги запържете лесно. Гъбите не трябва да се белят, ако кожата на шапката е чисто бяла.
Печени гъби добавете към соса за 5 минути преди края на кипенето. Те могат да се консумират и сурови, така че е възможно да ги оставите по-трудно. Горските гъби, от друга страна, трябва да се готвят перфектно, да се поставят в соса за по-дълго време и да се готвят, докато омекнат.
Нарежете рулата на филийки, сервирайте в чиния, добавете соса, гарнитурата и можем да сервираме.
Тип
Като гарнитура са подходящи картофено пюре, картофени кнедли, а някои хора обичат и варен ориз или всякакви тестени изделия. Гъбеният сос е изключително вкусен и здравословен. Пилешки ролки с гъбен сос са готови. Пожелавам ви добър вкус!