В неделя се получи доста хубаво, така че си помислих, че няма да навреди да се усуква гулаш в котел. Имах обаче размразен заек, попитах го дали ще има нещо против да го приготвя под формата на гулаш вместо сметана. Той за миг не беше склонен, но накрая се съгласи.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще обезкостим заека. Не се разбирах много добре, тъй като костите отидоха до супата и там щеше да побере парче месо. Направих супата по пилешки начин и беше наистина вкусна. Дъщеря, която не звучи зайче за нищо на света, ще служи като доказателство. „Забравих“ да й кажа на обяд какво е супа - тя я изяде, без да мигне.
Приготвянето е същото като при класическия гулаш. Много лук, чушки, този път стесних окото си и добавих кореноплодни зеленчуци. Лук задушете лука в мехлем, добавете месо, залейте червено вино, след известно време добавете зеленчуци, червен пипер, черен пипер, сол и яхния, разбъркайте, задушете, разбъркайте, изсипете, опитайте. в зависимост от възрастта на заека 1 до 2 часа. Моят заек вече си спомни нещо, така че отне две и половина.
Като гарнитура избрах картофени кнедли: 3 картофа, чаена лъжичка сол, едно яйце, супена лъжица мехлем, полугрубо брашно (около 2 dcl чаша - в зависимост от картофите колко вода имат), смесете по-твърдо тесто, оформете рула с диаметър 5 см, поставете във вряща вода и след 15 до 20 минути. избирам. Тъй като е ерата на мечешкия чесън - не устоях. Основата е класическа салата от краставици, сладко-кисела туршия и в съотношение 1 към 1 добавен нарязан меден чесън.