Актуализирано: 26 март 2020 г.
Очаквате ли също лятото и по хълмовете на къщата, в идеалния случай от слънцето топли червени, сочни и зрели домати? Те могат да се ядат само като ябълка или малки като грозде. Миналата година се включих още повече, докато гледах племенницата си Емка, която ядеше хляб с масло, домати и сол с невероятно удоволствие. Да, има красота в простотата. И го пазя с тази салата.
Трябват ни: домати, необработен зехтин, морска сол и някои добри пресни билки.
Процедура: Нарежете доматите на по-големи парчета. Посолете ги и ги залейте със зехтин. Билката се нарязва на ситно и се разбърква внимателно. И каква билка? Намерих този кориандър Cuama/Cu в Панама. На вкус прилича на кориандър, но прилича на по-груб лист от глухарче. Твърди се, че поддържа храносмилането и апетита. Това е удобно, тъй като моята Вики реши да отслабне.
Можете обаче да използвате босилек, риган или класически кориандър. Тук още нищо не съм намерил.
Тази салата е подходяща като гарнитура към спагети от броколи, например, само за вечеря (ако отслабнете като Вики) или всъщност за нещо.