юфка
Препечена рецепта Тайландски юфка със скариди. В момента е популярна чуждестранната кухня. Има редица ресторанти, които привличат към екзотична кухня. Но има и редица инструкции и рецепти за това как да приготвите истинска чужда храна, гарантирана у дома. Повечето домашни готвачи работят с непознати и сложни процедури. Много хора са привлечени от рецепти за тайландска или китайска кухня. Това са особено рецепти с препечена юфка. Нося ви рецепта за препечени тайландски юфка със скариди, което прочетох в списание и постепенно се трансформира в моя образ. Трябва да се приготвят препечени тайландски юфка със скариди много лесно и процесът е бърз. Можете да прочетете повече в следващите редове.

Какво ще ви трябва за препечени тайландски юфка със скариди:

  • 200 г юфка от китайски тип
  • 1 по-малка глава лук
  • 2 супени лъжици тръстикова захар
  • 2 супени лъжици растително масло
  • замразени зеленчуци (всяка азиатска смес - най-вече за уок тигани)
  • 3 супени лъжици рибен сос
  • 5 супени лъжици сладък чили сос
  • 2 супени лъжици соев сос
  • сок от половин лимон
  • щипка сол
  • 200 г скариди (ако нямате черупка, тогава трябва да разчитате на отпадъци)

Приготвяне на препечени тайландски юфка със скариди стъпка по стъпка

Оставете скаридите да се размразят и пригответе междувременно зеленчуците. Почистете лука и го нарежете на ситно. IN уок тигани загрейте олиото и запържете лука до златисто.

Изсипете захарта върху запържения лук и го оставете леко да се карамелизира.

Приготвяне на юфка

Оставете водата да ври върху пастата, преди да започнете да готвите скаридите. Веднага след като водата започне да кипи, посолете я и след това добавете необходимото количество Юфка от китайски тип и го оставете да се готви (около 15 минути в зависимост от конкретния вид паста, обикновено ще намерите инструкции на опаковката на пастата). Когато са сварени, отцедете ги и капнете в тях малко зехтин.

Приготвяне на скариди за тайландски юфка

Полейте размразените скариди с гореща вода и хвърлете в тигана. Внимателно изсипете и оставете да къкри известно време. Междувременно смесете рибния сос, чили соса, соевия сос и добавете изцедения сок от половин лимон. Цялата смес разбъркайте с вилица, да комбинира всички суровини.

Приготвяне на зеленчуци

Поставете замразените зеленчуци в сито и също залейте зеленчуците с гореща вода целият лед е изчезнал. След това прехвърлете зеленчуците в тигана и смесете със скаридите и пържения лук. Оставете зеленчуците да прегреят и запържете леко.

Готово сте!

Веднага щом започнат скариди розови, добавете смес от сосове и разбъркайте. Посолете и хвърлете цялата смес с помощта на дръжката върху тигана на уока (някой използва клещи за смесване, които се използват за пържене, не препоръчвам варене, може да смачкате скаридите).

Съвети

Ако сместа започне да полепва, леко я отцедете. Смесете сварената и отцедена юфка в уок със сместа от скариди. Оставете фидето леко препечете. След това сервирайте (за предпочитане, така че скаридите да са положени отгоре, изглежда по-естетично). Добър апетит!