През есента и зимата зеленчуците трябва да се консумират варени, а не сурови. Суровите зеленчуци охлаждат тялото и тогава то е по-податливо на инфекции, които дебнат особено през есента на всяка крачка. Термично обработените зеленчуци запазват съдържанието на витамини, които са по-използваеми благодарение на топлинната обработка, а освен това варените, задушени или скара зеленчуци също се усвояват по-добре. Ако не знаете как пригответе правилно броколи, ние ще ви посъветваме. Процедурата ще намерите в нашата статия, как да приготвим варени броколи със сос от сирене.
Какво е необходимо за броколи със сос от сирене:
- 1 термично обработени броколи
- 250 мл сметана за готвене (12%)
- 250 мл мляко
- 400 г сирене
- 3 супени лъжици билково песто
- пипер
Подгответе се за билково песто:
- 15 г пресни билки (напр. Босилек и магданоз)
- 15 г пармезан
- 1 супена лъжица орехи
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 скилидка чесън
- сол
трудност на рецептата: много лесно
време, необходимо за изготвяне на рецептата: 10 до 30 минути
Какво съдържа броколите?
Броколите съдържат много витамини, минерали и също много фибри. Пригответе го по какъвто начин искате. Можете да го варите във вода, да го приготвяте на пара, да го печете на скара или да го печете.
Ако искате да приготвите броколи във вода, го гответе грубо 10 минути. Ако предпочитате броколи ал денте, първо трябва да премахнете твърдите дръжки и да начупите броколите на рози със същия размер, след което да ги готвите само 3 - 4 минути при висока температура и след това ги потопете в ледена вода. Издърпайте розите след около 30 секунди.
Какво ще съдържа сосът от сирене
За приготвянето на соса от сирене ще ви трябват 12% сметана и мляко, този сос ще бъде много по-лек от сос от разбита сметана, сгъстен с брашно.
Съдържанието на мазнини зависи и от тлъстината на използваното сирене. Затова адаптирайте избора на сирене към вашите нужди и предпочитания. Можеш да избираш ниву, гууду, пармезан, пушено сирене, камамбер Идвам.
И каква е процедурата за приготвяне на сос от сирене
Загрейте млякото със сметана в тенджера и добавете настъргано сирене към тази смес.
Приготвяне на билково песто
Междувременно пригответе билковото песто, като го използвате в блендер смесваме всички съставки. Можете да оставите по-големи парчета спокойно.
След като сиренето се разтопи, смесете соса, добавете подправките на вкус и билковото песто. След това смесете соса отново. Сервирайте броколи със сос от сирене с картофи.