Грис, грис или грисик. С грах, с канела, с островчета от топящо се масло. Носталгия по детството, която един ден ще усетят децата ви, както и напомняне, че не трябва да израстваме от всичко.
Решаващият въпрос може да бъде: харесвате ли го по-плътен или по-плаващ? Как да преценим правилното съотношение, така че да не е твърде тънка като супа или твърде "бетонирана"? Колко грис трябва да се смеси в млякото? И всъщност още по-важно нещо: как да го смесите там, така че кашата да е гладка и без бучки?
Какво ще ни трябва за "grísik"
- 1 л мляко (4 души)/250 мл (за един)
- 8 - 10 супени лъжици бебешки грис (по-малко за по-тънък, повече за по-дебел)
- щипка сол
За декорация:
- какао, гранко, канела, захар, масло
Как да готвя грис
Някои майстори знаят как да излеят грис във врящо мляко, така че да не се образуват бучки. Но ако нямате правилния грифон, ще опитате същия резултат, като смесите гриса в хладко мляко, оставете да заври и кипете още 5 минути при непрекъснато бъркане.
Когато получите каша с достатъчно плътна консистенция, която ви харесва, изсипете върху подготвените чинии. След това изсипете това, което най-много ви харесва върху кашата, отличната комбинация е половин канела, половин гранула с масло - или нарязвате бучки, които бавно ще се разтопят, или готвите маслото малко предварително.
Започнете да ядете „от филийка“, както се казва у дома, защото там най-малко изгаря. Добър апетит.