„Дори пътуването от хиляда мили трябва да започне с проста стъпка.“ Лаоски
Моника Ходасова
Абонирайте се за бюлетина
Често ме питате дали можете да приготвите сладко без захар и ако да, как? Ето защо реших да ви го напиша точно тук 🙂
Защо всъщност трябва да готвя сладко без захар? Ами това е много просто! Sugar Захарта обаче не е здравословна. Прочетете за това как захарта влияе на тялото ни в статията Захар - бяла отрова.
Така че, ДА, сладкото без захар може да бъде приготвено и то вкусно. 🙂 И така как да го направя? Имаме два варианта:
1. Използвайте прах от маранта
Arrowroot се получава от растението тръстика Maranta и този прах обикновено се използва за здравословно, естествено желиране или сгъстяване. Той е напълно безвкусен и можете да го използвате практически навсякъде. И как да се работи с него?
2 чаши маранта отиват за три чаши плодове и 1 чаша вода. Arrowroot на прах се добавя към готвенето от самото начало.
2. използвайте водорасли агар-агар
Агар на прах идва от червени водорасли и е много богат на минерали и фолиева киселина. Той лесно замества животинския желатин и работи много добре с него. Той се държи като разтворими фибри, което е много полезно за чревния ни тракт. И как се прави сладко с него?
За 1 кг плодове са ви необходими 6 г агар-агар. За разлика от марантата, тя се добавя към готвенето чак до края. В резултат на това ще се уплътни красиво накрая и ще има желаната желатинова консистенция. Аз лично предпочитам този втори вариант.
Ако сладостта на плодовете не ви е достатъчна, можете да използвате стевия или брезова захар като заместител на захарта. Препоръчвам обаче да го направите напълно без тях.
Мнения за "Как да готвя сладко без захар"
някой има ли съвети и съвети как да си направите сладко от 100% безплодни плодове у дома? Или къде да го купя? Предполагам, че са подходящи и за целиакии
само ако не е готвено толкова дълго, защото наистина нямам време за него 🙁 затова предпочитам да го купувам в магазина. Винаги посягам към сладка без захар и 100% плодове