измиване
В днешната рецепта ще разгледаме как се приготвя у дома измиване на боб с елда. Елдата е зърнена култура, която турците са донесли на нашата територия преди много стотици години. Това беше много популярна съставка в старословашката кухня. Не съдържа глутен и следователно е подходящ и за хора с цьолиакия. Е много богата на витамини и минерали и заради високото си съдържание на рутин е полезно и за кръвоносните съдове. Няма нужда да се въвежда бобът по никакъв начин, може би всеки го знае. И двете суровини трябва да се появят поради благотворното им въздействие в диетата възможно най-често.

Какво е необходимо за измиване на боб с елда:

  • 150гр боб
  • 200гр елда
  • 1 по-малка глава лук
  • 3 скилидки чесън
  • Сол
  • Млян черен пипер
  • Малко масло
  • Риган

Процедура за стъпка по стъпка

Елда се продава във всички хранителни магазини, предимно разположени в асортимента на здравословното хранене. Изплакнете елдата със студена вода и след това я изсипете в тенджерата, така че нивото на водата да е приблизително 1 см над семената.

След това оставете водата да заври и я оставете да ври в покрит съд за 10 минути. След това оставете тенджерата настрана и я оставете настрана за половин час, така че вашата елда да спре. Така трябва да бъде абсорбират цялата течност.

Накиснете фасула предния ден и след това го сварете в подсолена вода до омекване. Трябва да се осоли няколко минути преди готвене. Сухият фасул може да бъде заменен с консервиран боб във вода или във вакуум.

Запържете ситно нарязания лук в малко количество олио, така че да хване златистия цвят. Препоръчва се да се използва качествено рапично масло. Напоследък се препоръчва от повечето експерти по здравословно хранене.

За пържен лук изсипете елдата, леко го запържете и накрая добавяте зърната.

Как да попълните тази рецепта

Можете да подправите измиването на боб с елда с чесън и подправки и можете да го използвате евентуално и сол. Подправете ястието с пресни листа от майоран, ако не е налице, използвайте сушен майоран. Разбъркайте всичко добре и го оставете да се запече във фурната около 30 минути. Пожелаваме ти Добър апетит!