готвим

Казва се „това, което е добро, е нездравословно, а това, което е здравословно, не е добро“. И така, как да готвя? Здравословно или добро? Има принципи, които трябва да следваме, но на нашия пазар вече има помощници, които ще ни позволят да приготвяме вкусна и добра храна здравословно.

В днешно време домашната кухня отново излиза на преден план. Ресторантското хранене не е достъпно за всички и освен това никога не можете да проверите действителната подготовка на храната и качеството на съставките. Ако приготвяме храна у дома, това ни носи няколко предимства: ние избираме рецепти според себе си и вкуса си, знаем качеството на съставките и готовите ястия и можем да използваме най-щадящите начини за приготвяне на ястия при готвене. Марките Tefal и Moulinex също предпочитат този метод на приготвяне на храна, благодарение на новите продукти - Устройство Tefal ActiFry 2в1, Робот за нарязване Moulinex Fresh Express+ и нови индукционни съдове за готвене Tefal Talent.

Гастроентеролог MUDr. ПЕТЪР МИНАРИК съветва, ” ако искаме да следваме принципите на здравословното хранене, не е достатъчно да се съсредоточим само върху избора на подходящи храни. Приготвянето на храна също има важно място. По-голямата част от хората, които са избрали да следват принципите на здравословното хранене, са изправени пред един голям проблем още в самото начало. Много популярни ястия са забранени в по-здравословното меню. Вземете напр. пържени картофки. Благодарение на ACTIFRY, където са достатъчни малка лъжичка масло и горещ течащ въздух, можете да се отдадете и на този „забранен плод“. Ограничаването на приема на мазнини при поддържане на апетита е начин за подобряване на цялостното здраве на хората. Храната трябва да е здравословна и вкусна. Този нов уред трябва да стане част от всяка модерна кухня и със сигурност ще зарадва всички привърженици на здравословното хранене. ACTIFRY представлява новост, която отдавна се очаква на нашия гастрономически и кулинарен пазар.

Tefal ActiFry е единственият фритюрник, който позволява пържене само с една супена лъжица олио. С него ще приготвяте и различни други ястия, здравословни, вкусни и с минимално съдържание на мазнини. Можете да подготвите цялото меню за обяд в една стъпка. Това ще стане възможно с нов патент от цеха на Tefal - вторият горен съд. Технологията с два контейнера, долния контейнер и горния съд с циркулация на горещ въздух и минимално количество добавено масло, ще намали времето за подготовка наполовина. Всички храни и съставки остават вкусни, сочни и несушени.

Марката Moulinex е новост на нашия пазар Fresh Express+ - електрически робот за настъргване и нарязване, който нарязва, реже или настъргва зеленчуци или бързо приготвя пресен пармезан за паста за няколко секунди. Любителите на картофените палачинки ще бъдат особено доволни от рендето за картофи. Удобен малък помощник, който винаги е под ръка, когато имате нужда. Съхранението директно върху кухненския плот няма да представлява проблем, благодарение на своята компактност и малки размери ще заема минимум място.

Няма домакинство без тиган. Но вие знаете кой да изберете и как да го използвате правилно?

C.Recchia, лекар-диетолог, генерален секретар на ООН за храненето и здравето, Париж.

Три основни принципа, които гарантират здравословно готвене:

Температурата на тигана не трябва да надвишава 230 ° C. При по-високи температури маслата изгарят. В този случай температурата на храната е по-висока от идеалната й биологична температура. Прегряването може да доведе до молекулярно свързване между мастни киселини, протеини или въглехидрати и до производството на нежелани молекули. Това се нарича термично окисление.

Важно е съдовете да имат дъно, което осигурява равномерно разпределение на топлината, по много хомогенен начин.

Избягвайте да приготвяте храни в големи количества мазнини по време на готвене.

Тези три принципа гарантират, че продуктите са напълно здравословни, когато се готвят на тиган.

Какво откриха независимите лаборатории за тестване ...

Многобройни изследвания потвърждават, че животът на тефлоновите тигани от PTFE е средно 7 пъти по-дълъг, отколкото при керамичните повърхности.

Комплектът за съдове Tefal Talent внася революция в света на незалепващите повърхности със своята свръхвисока издръжливост. Благодарение на това днес Tefal представлява най-устойчивата незалепваща повърхност в историята. Тя се основава на най-новите и най-модерни технологии и материали. Новата, незалепваща вътрешна повърхност на Titanium Pro® е изключително издръжлива с твърда минерална основа и обогатена с титан.

Когато тиганът се загрее правилно, той ще покаже нов тип температурен индикатор Thermospot ™ иновация за по-добра четливост и лесно готвене. 180 ° C на повърхността на тигана гарантира, че самата храна не надвишава температура от 70 ° C. При по-високи температури на храната химичният състав на повечето от тях започва да се променя до нездравословен и естественият им вкус се губи. Именно това е целта на гореспоменатия температурен индикатор, който променя цвета си на плътно червен.

Комплект Tefal талант съдържа десет тигана, включително WOK тиган, скара и тиган за палачинки.

Високият съд също има стъклен капак с регулиране на извличането на пара. Всички тигани са лесни за почистване и освен това са подходящи за миене в съдомиялна машина. Таланти за таланти подходящ е за готвене на газ, индукционна печка, електричество, а също и на стъклокерамика. Комфортната употреба също се умножава от ергономичната дръжка с матова хромирана част.