Как да четем етикетите на храните?
Ако не ви интересува какво ядете, трябва поне от време на време да обръщате атрактивни хранителни опаковки и да се задълбочавате в техните тайни. Много продукти често имат много текст за четене, но той е написан с толкова малки букви, че ще ви трябва поне микроскоп, за да ги разчетете. Но това може да е първият сигнал да върнете деликатеса на рафта и да избягате бързо.
ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО:
Пазаруването не е задължително да се превърне в кръг за четене - просто разгледайте няколко подробности и ще ви стане ясно за качеството на храната и нейния състав.
Срок на годност - Преди да изследвате съдържанието и състава на продукта, погледнете неговата трайност. Ако срокът на годност наближава, трябва да бръкнете по-навътре в рафта - парчетата с наближаващия край на срока на годност са хитро предложени от продавачите, а тези с по-голяма издръжливост са приведени отзад. Също така помислете дали ще имате време да консумирате храната до тази дата.
Енергийна стойност - обикновено се посочва както в калории, така и в килоджоули на 100 грама или 100 милилитра храна или напитка. Така че разчитайте на това - ако искате да си купите бутилка ароматизирана минерална вода без добавена захар, ще научите, че в 100 мл има около 15 ккал. Звучи добре. По-лошото е, че цялата бутилка тогава има 225 ккал, които вие вкарвате в себе си и не знаете как. Напротив, не е нужно да късате барче, което има 450 ккал на 100 г - опаковката обикновено съдържа 30 грама, така че не е чак такава катастрофа.
Въглехидрати - те не са въглехидрати като въглехидрати - под това име производителите изброяват сложни въглехидрати, но също и прости (захари), фибри и алкохолни захари, които се държат малко специфично в тялото. Във вашия продукт искате минимум сладки захари (фруктоза, глюкоза, глюкозо-фруктозен сироп, захароза), фибри и сложни въглехидрати, от друга страна, не.
Мазнини - те трябва да бъдат разделени между производителите на наситени и ненаситени храни. Наситените не са много подходящи за здравето, но ненаситените са. Човешкото тяло се нуждае от мазнини в диетата, така че не прибирайте храната само защото е мазна - например такова фъстъчено масло, ядки или семена са директно пълнени със здравословни ненаситени мазнини и това е добре.
Протеини - колкото повече протеин в храната, толкова по-добре. Тук няма какво да се реши - протеинът е строителен материал, който не може да се превърне в мазнина, което винаги е добре дошло.
Състав - съставките, които са най-богати на продукта, обикновено са изброени на първо място. Ако не харесвате началото на четенето и краят също не се вижда, трябва да оставите продукта настрана. Колкото по-малко съставки съдържа една храна, толкова по-добре. Също така не е съвсем правилно, когато храната е обогатена със съставки, за които никога не сме чували и трудно можем да кажем.