Това е списък на най-здравословните храни според проучвания и източници от Северна Америка и Западна Европа.
1. Ябълки
Ябълките са отличен източник на антиоксиданти. Според учени от държавния университет във Флорида те са чудотворни плодове. В своето проучване те откриват, че възрастните жени, които ядат ябълки всеки ден в продължение на шест месеца, са имали 23% намаление на лошия холестерол (LDL) и 4% увеличение на добрия холестерол (HDL).
Прочетете: Пет причини да консумирате ябълки
2. Бадеми
Бадемите имат повече фибри, отколкото всяка друга ядка. Те съдържат 91 до 94% ненаситени мастни киселини, което отчасти може да обясни защо помагат за поддържане на здравословни нива на холестерол в кръвта.
Прочетете: Бадеми - защо да ги консумирате редовно
3. Броколи
Само 100 грама броколи съдържат 150 процента от препоръчителната дневна доза витамин С. Изследователи от Университета в Илинойс са писали, че леко задушените броколи могат значително да намалят риска от рак, защото задушаването не унищожава важен противораков ензим.
Прочетете: Пет причини да ядете броколи
4. Боровинки
Боровинките са богати на фибри, антиоксиданти и фитонутриенти. Изследователи от Тексаския женски университет са установили, че боровинките помагат за намаляване на затлъстяването. Полифенолите, които се намират в боровинките, очевидно намаляват развитието на мастните клетки и причиняват разграждането на мазнините.
Прочетете: Пет храни, които са от полза за мозъка ни
5. Риба
Най-здравословните са: сьомга, пъстърва, скумрия, херинга, сардини и аншоа. Тези видове имат масло в тъканите и червата. Тяхното постно филе съдържа до 30% масло, по-специално омега-3 мастни киселини. Известно е, че тези масла са полезни за сърцето и нервната система. Те са подходящи и за пациенти с възпалителни състояния като артрит. Те също така съдържат витамини А и D.
6. Листни зеленчуци
Проучванията показват, че високият прием на тъмни листни зеленчуци, като спанак или зеле, може значително да намали риска от развитие на диабет тип 2. Например, спанакът е много богат на антиоксиданти, особено ако е варен, задушен или много лесно приготвен. Той е добър източник на витамини А, В6, С, Е и К, както и на селен, ниацин, цинк, фосфор, мед, фолиева киселина, калий, калций, манган, бетаин и желязо.
7. Сладки картофи
Сладките картофи или сладките картофи са богати на фибри, бета каротин, сложни въглехидрати, витамин С, витамин В6, както и каротин.
8. Пшеничен зародиш
Пшеничните зародиши са богати на няколко жизненоважни хранителни вещества, като витамин Е, фолиева киселина, тиамин, цинк, магнезий, фосфор и незаменими мастни киселини. Пшеничните зародиши също са добър източник на фибри.
9. Авокадо
Авокадото е много богато на витамини от група В, както и на витамин К и витамин Е. Авокадото също има много високо съдържание на фибри - 25% разтворими и 75% неразтворими. Изследване, публикувано в Journal of American Heart Association, твърди, че консумацията на едно авокадо на ден може да помогне за понижаване на лошия холестерол сред хората с наднормено тегло или затлъстяване.
10. Овесени ядки
Проучванията показват, че ако ядете купа овесени ядки всеки ден, ще намалите нивата на холестерола си поради съдържанието на разтворими фибри. Овесените ядки са много богати на витамини от група В, омега-3 мастни киселини, фолиева киселина и калий.