7 храни, богати на протеини, с изключение на месо и мляко
· Яйца
Яйчният протеин е висококачествен протеин, който съдържа всички необходими аминокиселини (заменяеми и незаменими). Той е достатъчно хранителен, лесно смилаем и може да бъде включен в диетата поне всеки ден. Един яйчен белтък съдържа 3,5 g протеин.
· Гъби
Те не случайно се сравняват с месото, някои видове гъби съдържат всички необходими аминокиселини. Те включват по-специално бялата гъба, гъбите, улука - не е изненада, че те се оценяват толкова високо. Протеините са повече в шапките на младите гъби. Съдържанието на протеин в 100 g бели гъби е 3,7 g, в гъбата - 3,3 g, в под-брезата - 2,5 g, гъбите - 3 g.
· Бобови растения
За да получите пълен набор от аминокиселини с бобови растения, трябва да ги смесите помежду си (нахут + леща) или, например, със зърнени храни (боб + кафяв ориз). В бобовите растения на практика няма мазнини, но много фибри и достатъчно протеини. Те са с ниско съдържание на калории, като същевременно засищат глада за дълго време. Преди готвене всички бобови растения трябва да се накиснат за няколко часа. Леща за супа съдържа 9 g протеин, нахут - 8 g, фасул - 7 g.
· Ядки
Познатите ни бадеми, макадамия, кашу, слънчогледови семки и лен са отлични източници на протеин. Освен това те имат много незаменими полиненаситени омега-6 мастни киселини. Ядките са идеални за десетия (малка шепа от около 50 грама). 30 г ядки съдържат около 7 г протеин.
· Спанак
Малко хора знаят, че 100 грама спанак (около 2 чаши) съдържа 4,5 грама протеин. Всъщност тези листа са с 50% протеин (ако изключите водата от него). Спанакът се предлага целогодишно.
· Бяло зеле, броколи, карфиол
Зеле, карфиол, броколи - всички тези продукти съдържат растителни протеини. Броколите са лидер в съдържанието на протеини (100 грама - 3 g протеин), следвани от карфиол (100 g - 2 g протеин), зеле (в 100 g - 1,8 g протеин). Най-полезен за тези, които следят теглото и здравето се счита за броколи. Съдържа веществото сулфорафан, което участва в детоксикацията, понижава кръвната глюкоза. За да го получите в точното количество, броколите трябва да се консумират сурови.