домашна

Ястия с пиле се приготвят по целия свят. Има много прости и оригинални рецепти, използвани както от професионални готвачи, така и от любители. Птицата често се използва поради ниската си цена и простота в производството на спиртни напитки, подходящи за домашна вечеря и по-сериозна възможност.

Какво да готвя с пиле?

Пилешките рецепти могат да бъдат прости или по-сложни. Птицата е подложена на почти всеки метод за термична обработка и дори мариноване. За да сте сигурни, че първото или второто ястие с пиле са идеални, месото трябва да е качествено и определено прясно.

  1. За пържене пържолите за печене или печене са по-подходящи за пилета с тегло над 1 килограм.
  2. Първото ястие трябва да се приготви от трупа от 2 до 3 кг. Най-уханният бульон се приготвя от домашно пиле.
  3. Когато избирате качествен скелет, предпочитайте охладено месо и месото им запазва сочната си структура.

Харчо от пилешко месо

Класическият твърд се приготвя върху телешко месо, но се приготвя от птичи супа в пъти по-бързо и е лек, но не по-малко вкусен. Можете да приготвите вкусна пилешка супа според правилата на грузинската кухня, тя е пикантна и добавете още лют пипер. Приготвянето на такова пилешко ястие ще отнеме час и половина.

  • ориз - 2 с.л. лъжици;
  • гърди - 300 г;
  • Лук - 1 бр;.
  • чесън - 1 глава;
  • доматено пюре - 150 г;
  • кориандър, хмел-сунели, черен пипер - на вкус;
  • Laurushka - 2 листа;
  • сол.

  1. Пилешко месо в солена вода.
  2. Измийте фурната.
  3. Вземете готовото пиле от бульона и изпратете царевицата.
  4. Нарежете лука на кубчета и съхранявайте, добавете доматено пюре, разбъркайте, изсипете в 2 супени лъжици бульон, опаковка, домати.
  5. Нарежете филетата със сламки и ги изпратете обратно в бульона.
  6. Добавете доматената смес и запържете.
  7. Накълцайте чесъна, сложете го в супата и го изключете.
  8. Разкъсайте кориандъра, хвърлете лавров пипер.

Свински пържоли

Клетките с пилешко филе се оказват здрави и фини, ако усуканата маса бъде отхвърлена. От купата трябва да вземете няколко шепи и да ги хвърлите отново в контейнера. Готовата подложка трябва да се постави на хладно място за 30 минути. През това време хлябът абсорбира месния сок, което им придава по-добър вкус.

  • Пилешки гърди - 700 г;
  • бял хляб - 150 г;
  • мляко 2,5% - 100 мл;
  • Масло - 75 г;
  • Бульон - 500 мл;
  • сол пипер.

  1. Смелете филето през месомелачка.
  2. Добавете напоени с мляко и пресован хляб, масло, сол и черен пипер.
  3. Тази маса отново се усуква.
  4. Оформете котлетите, нарязани на масло до ръба.
  5. Налейте в бульона и оставете да къкри 20 минути.

хе Пиле

Ястията със студено пиле варират в зависимост от специалните вкусове. Основното нещо е маринатата. Пикантната пикантна смес и оцет правят ситно нарязаната птица мека и устата. Филийките трябва да са тънки, за да може маринатата да ги напои. Ако не знаете какво да готвите от пикантно пиле, то точно това ви харесва.

  • филе - 600 г;
  • моркови - 2 бр;.
  • лък - 2 глави;
  • сладък пипер - 1 бр;
  • сол - 1 чаена лъжичка. л;
  • подправки за корейски моркови - 3 супени лъжици;
  • Чесън - 4 зъба;
  • захар - 20 г;
  • оцет - 4 с.л. л;
  • соев сос - 5 супени лъжици супи. л;
  • сусам за декорация;
  • растително масло - 120 мл.

  1. Месо измито, изсушено, нарязано.
  2. Моркови, нарязани на ивици, супи от лук, подправки почти прозрачни ленти.
  3. Сложете всичко в купа. Изсипете сол и захар. Разбъркайте.
  4. Отгоре поставете черен пипер и накълцан чесън.
  5. В тиган загрейте олиото, залейте с подправките и бъркайте бързо.
  6. Налейте оцет, соев сос, разбъркайте и покрийте.
  7. Нанесете за студен период от 1-2 дни.
  8. Ястията от корейски пилета често се поръсват с билки или сусам.

Рецепта за пилешки хапки

Вкусните ястия с пиле често се приготвят елементарно, като тези хапки. В основата му е хлябът за зърнени култури. Запържете пилешки хапки в олио и по-добре сервирайте със зеленчуци и чеснов сметанов сос. Тайната на хрупкава коричка е използването на сирене, което се топи по време на печене.

  • гърди - 600 г;
  • Сирене - 200 г;
  • Яйца - 2 бр;.
  • брашно - ½ чаша;
  • сол пипер;
  • растително масло - 150 мл.

  1. Гърди.
  2. Сиренето се търка.
  3. Разбийте яйцата с вилица.
  4. Смесете брашно със сол и черен пипер в купа.
  5. Първо потопете месото в брашното, след това в яйцето и след това в сиренето.
  6. Пържете до златисто кафяво.

Как да готвя пилешка супа?

Такъв пилешки сок би се оказал особено вкусен, ако добавите гъби или ароматни горски гъби. Като подправка подходяща като приготвена пикантна смес и червени и сладко миришещи подправки, мащерка, розмарин. В допълнение към лука и морковите, можете да нарежете български подправки на ивици и да запържите заедно с други зеленчуци.

  • гърди - 700 г;
  • Моркови - 1 бр;.
  • Лук - 1 бр;.
  • гъби - 400 г;
  • чесън - 2 филийки;
  • доматен сос - 150 мл;
  • масло - 100 мл;
  • розмарин;
  • щипка канела.

  1. Нарежете нарязаните гърди на малки парченца и запържете.
  2. Комбинирайте със счукани зеленчуци и пържени гъби.
  3. Опитайте подправките, залейте със соса и оставете да къкри 15 минути.

Рецепта за пилешко тесто у дома

Валцуването на пилета с желатин не е трудно и дори може да готви за начинаещ кулинар. Основното нещо е внимателно да обработите скелета и да създадете правилно диска. Като допълнителни съставки можете да вземете зеленчуци, подправки или ароматни билки, което значително ще промени рецептата. По желание можете да добавите гъби или сушени плодове.

  • пиле - 1 брой;
  • желатин -30 g;
  • солено море;
  • подправки.

  1. Голяма кайма, поставете в купа, сол. Оставете минутите на 5-8
  2. Филмът е покрит със слой месо.
  3. Поръсете със смес от сух желатин и подправки.
  4. Опаковайте закуски.
  5. Гладък полуфабрикат, внимателно прехвърлен във фолиото, запечатан и изпратен в матрицата.
  6. Изсипете в съд с 1/3 чаша вода и пригответе часа на 200 градуса.
  7. Поставете рулото върху чиния, охладете и охладете за 4 часа.

Месо на албански от пилешка рецепта

Рецептата за това ястие е много проста, използваните продукти са налични и се намират във всеки хладилник. Основният компонент на това хранене са гърдите. Месото на албански от пилета със сигурност ще зарадва както възрастни гастрономи, така и малки ядещи. 10-12 вкусни диска ще бъдат готови за един час.

  • филе - 600 г;
  • яйце - 1 бр;.
  • майонеза - 2 супени лъжици. л;
  • нишесте - 2 супени лъжици. л;
  • Лук - 1 бр;.
  • чесън - 2 зъба
  • сол, сушени билки;
  • олио за пържене

  1. Измийте филетата, подсушете и нарежете на малки кубчета.
  2. Лук и чесън решетка.
  3. Смесете всичко, добавете нишесте.
  4. Пътят до яйцето. Овкусете сол и черен пипер.
  5. Оставете сярата в хладилника за половин час.
  6. Изпържете продуктите, създайте пикантен котлет.

Бешбармак от пиле

Ястията с юфка и пиле са в различни бисквитки по света и се различават значително един от друг. Процесът на приготвяне на бешбармак е много прост, а лечението е отлично и оригинално. Използваното тесто е най-лесното безквасно, може да се приготви според любимата ви проверена рецепта предварително и да се съхранява във фризера.

  • пиле - 1 бр;.
  • лук - 3 броя;.
  • подправки, сол и подправки;
  • безквасни сладкиши - 200гр.

  1. Преди печене на пилета beshbarmak, изплакнете трупа, изсипете вода.
  2. След готвене добавете сол и черен пипер, покрийте и варете в продължение на 3 часа.
  3. Нарежете лука на полукръгове и запържете до готовност.
  4. Гответе пилешкия бульон, оставете да се охлади. Извадете трупа, разкъсайте месото.
  5. Нарежете тестото на 3 парчета, разредете, нарежете на диаманти.
  6. Изсипете част от бульона в стъклен буркан. Нарежете фидето през последните 5-7 минути.
  7. Сервирайте с бульон.