Jem други вдъхновяват хората да бъдат креативни в кухнята. Уебсайтът на Fejsbuková е създаден като профил без особени амбиции. „Бях базиран на собствения си опит и здравословните проблеми, които преживях, и исках да предам тази информация на моите приятели и познати. Създаването на уебсайт във FB - Jemine - беше най-лесният начин за комуникация на информация ефективно и бързо “, каза ни основателят на уебсайта на FB в началото на интервюто. Яница Лацова. Прочетете за здравословна храна, разпродажби в двора и специално пригодени рецепти.

Предлагате информация за здравословна храна. Те са предназначени и за словашки пациенти?

Не бих категоризирал дали информацията е за пациенти или здрава. Пациентите се нуждаят от тях като сол, здравето трябва да ги приема сериозно, ако не искат да бъдат пациенти. В момента, през 21 век, забравяме, че основно диетата лекува. Честно ми е много мъчно да видя какво е "недохранването" на предлагането на бюфети в болниците и здравните заведения.

Ще намерим връзки към алтернативни диети и съвети за органична храна?

Със сигурност да. Опитвам се да предоставя на общността информация, която не е общодостъпна. Заедно с рафта в Братислава търсим места и храни, които си струва да бъдат споменати - опитваме се да вдъхновим хората как и защо да готвим и колко е важно да знаем за произхода и състава на храната. Що се отнася до биологичните храни, ние предпочитаме биологичните храни и "разпродажбите на двора" пред официалния "етикет".

Словаците имат различни менюта. Вашето месо е табу?

Не работя в мина, така че тялото ми не се нуждае много от месо. Не съм вегетарианец, не ям пиле, освен „от съседите“, не обичам свинско, а понякога имам вкус към говеждо, пуешко или дивеч. Ям редовно риба, но не често.

В сътрудничество с рафта в Братислава той му изготвя рецепти по поръчка. Ще ни донесете една от доказаните есенни рецепти?

Печено цвекло с розмарин, чесън и козе сирене или традиционна тиквена супа с джинджифил. Нищо революционно, но сезонно. По поръчка означава, че ако клиентите имат някакви здравословни проблеми или ограничения в храните, ние се опитваме да адаптираме състава на рецептите към тях.

Jemine във връзка със словашката кухня. Вие сте близо един до друг?

По-скоро далеч (усмивка). Не казвам, че словашката кухня е нездравословна - просто не е съвременна. Вече не работим на полето като нашите предци и не е необходимо да консумираме месото и храната, с които се насищат всеки ден, защото няма да можем да го изгорим. Харесвам кнедли от бринза или парцали със зеле, но ги ям максимум 1-2 пъти месечно.

лекува

Въпрос от вашата практика. Срещате се в семинари за готвене с факта, че хората могат да готвят здравословно, качествено и вкусно у дома.?

По време на лекциите във фирмите бях приятно изненадан от отношението на участниците. Особено мъжете ме изненадаха - те познаваха различни видове зърнени култури, знаеха как да ги приготвят, къде да ги купят и се интересуваха активно от това, което ядат. Разбира се, това е разнообразно, но в непосредствена близост има хора, които наистина се интересуват от това, което ядат.

Нездравословното хранене на деца и майки е отразено в медиите. Вие също се занимавате с тази тема?

Ние активно се занимаваме с тази тема като част от нашите дейности по революция на храните и задачи, които получаваме от Джейми Оливър всеки месец. Това е международен проблем. Друг проблем е фактът, че родителите казват, че училищата готвят нездравословно, а училищата твърдят, че когато се готвят по-здравословно, децата отказват да го ядат, защото имат лоши семейни навици. Това е цикъл - но диетичните промени трябва да започнат в семейния кръг, ако искаме да се преместим някъде.

За тези, които още не ви познават ... Хората могат да ви изпращат публикации за публикуване?

Редовно общувам с обществеността и решавам въпроси и искания или публикувам интересни идеи от непознати.

Спечелихте статут на посланик и официален представител на световната общност на Фондацията за хранителна революция Джейми Оливър. Вие сте почитани?

Както иначе (усмивка). Много съм благодарен. Посолството обаче може да бъде получено от всеки, който демонстрира достатъчно интересен проект в полза на обществото. Представянето на проект и придобиването на статут обаче не е всичко. За да се поддържа, е необходимо редовно активно участие в международни дейности и докладване на промени в страната или града.

Летни фестивали и вашето участие ... Оценете за нас?

Това лято успяхме да направим промени на двата най-големи музикални фестивала - Pohoda и Grape. На фестивала Pohoda, заедно с рафта в Братислава, създадохме зоната "Pohoda na Regáli", а на фестивала на гроздето "Ям още едно на грозде". Предложихме на посетителите и нещо различно от стандартните хот-доги, лангустини и цигани. Предлагахме безглутенови, вегетариански и безлактозни ястия и по-здравословни ястия, които все още липсват на фестивалите.

Jemine и личности от шоу бизнеса? Вие знаете за себе си?

Да, знаем. Имам няколко приятели от шоубизнеса и бях приятно изненадан от това колко много ме приветстваха. Това е особено приятно, когато виждате някого като личност и установите, че това е взаимно.

Оставете отговор Отказ на отговор

За съжаление трябва да влезете, за да оставите коментар.