На киселите млека без консерванти може да има надпис: кохинилна или карминова киселина. Всъщност това е багрило, получено от изсушени насекоми от червеи на нопал.
Най-добрият вариант е да закупите бяло кисело мляко и да добавите ягоди към него (илюстративна снимка)
Наистина знаем много малко за състава на храната. Ягодовите кисели млека също могат да бъдат пример.
Кохинеята или карминът или карминовата киселина също се наричат Е120. Но този брой не се използва широко, тъй като "éčka" са спечелили не особено ласкателни позиции в хранителната индустрия. Въпреки че не всички „очи“ са лоши или вредни.
Трябва да внимавате с очите
"Но можем да кажем, че има групи чайове, за които трябва да внимаваме. Определено бих искал да посоча изкуствени оцветители, подсладители или консерванти. Това са веществата, които имат най-често срещаните странични ефекти", каза той пред Idnes. Cz Rudolf Náprstek от Асоциацията за здравословна храна.
Когато погледнете реклама, която показва кисело мляко, в което попадат парченца ягоди, помислете, че това изсушено насекомо също попада там. Вече не изглежда толкова примамливо това, което казвате?
Е120 или кохинел също се добавя към различни сладкарски изделия, дъвки, желе и др. Можем да го намерим дори в салам или намазки.
„Cochineal има пурпурен, т.е. наситено червен цвят, така че се използва в продукти, които трябва да имат тези нюанси“, продължава Náprstek.
Да, това е естествено вещество, но също така не е без риск. Например при чувствителни хора кохинелът може да причини алергични реакции.
Странични ефекти, като хиперактивност при деца или обриви, могат да се появят при честа консумация на храни, към които се добавя това вещество. „Пример за това е непропорционалното пиене на цветни сладки напитки или консумацията на голямо количество сладкарски изделия“, предупреждава диетологът Idnes.cz Karolína Hlavatá.
Купете бяло кисело мляко и добавете ягоди
Според Хлавата превенцията може да бъде избягване на закупуването на по-евтини продукти. „При тях качеството е на последно място и за да се намали цената и да се постигне приемлив вкус и външен вид, е необходимо да се използват много добавки в големи количества“, продължава Хлавата.
Друг съвет може да бъде да си купите бяло кисело мляко, към което ще добавите ягоди, вместо да купувате само цветни кисели млека.
Вярно е също така, че колкото по-кратък е съставът на продукта, толкова по-малко производителят се опитва да „подобри“ продукта.