бихте

Дял

Ядливите кестени се отчитат всяка година с настъпването на есента. Отдадохте ли им тази година? Ако не, определено го поправете, защото ни интересуваше какво всъщност се крие в тях, какво могат да предложат на тялото ни, а също така научихме толкова интересни неща за тези уникални плодове през есента, че не можехме да не ги споделяме. Затова четете нататък!

Годни за консумация срещу негодни за консумация

Колко често се приближавате до кестените? Вярвате ли, че ако сложите един кестен в джоба или чантата си, дори за миг няма да ви липсват жизненост и добро настроение? Или ходите в парка с тях и децата и след това правите кукли от тях заедно? Тези редки есенни подаръци обаче също могат да бъдат приготвени или изпечени. Пробвали ли сте някога? Внимавайте обаче - основата е да се прави разлика между дивите кестени и ядливите кестени. Въпреки че ще намерите първите на всяка стъпка, ние нямаме толкова много годни за консумация около нас. Те обаче са още по-ценни. Дивите, негодни за консумация кестени са плод на конски кестен и макар да не са подходящи за вътрешна употреба, те са отлични за външна употреба, особено под формата на различни мехлеми и тинктури.

Отглеждайте го сами!

Можете също така да отглеждате кестен (лат. Castanea sativa) сами в собствената си градина, но имайте предвид, че той наистина се нуждае от много място за растежа си. Изисква много слънце и влага и не твърде ниски температури. На височина може да нарасне до 20 метра или повече, така че не забравяйте това при засаждане. Също така трябва да се има предвид, че кестенът започва да дава плодове едва след около тринадесет години (отглежда се от семена). А какво да кажем за ефекта на ядливите кестени върху нашето здраве? Ядливите кестени имат способността да детоксикират тялото, да имат полза за сърцето, ставите и черния дроб, да имат антиоксидантни свойства, дори да знаят как да помогнат при отслабване. Те имат ниско съдържание на мазнини и освен това имат доказани превантивни ефекти срещу рака. Те прочистват дебелото черво, понижават високия холестерол и кръвното налягане и поддържат имунната система.

Ще ви е интересно

Опитвате ли се да отслабнете? Запознайте се с този полезен плод при редукционна диета!

    85 7
  • 26.09.2018

Плодов мангостин: Той ще ви вкара във форма и дори неописуем вкус!

    66 0
  • 17.09.2018

Печете ядливи кестени!

Ако решите да се отдадете на ръчно печени кестени вместо онези, които миришат на площадите на по-големите градове през цялата есен, това няма да е наука. Всичко, което трябва да направите, е да си купите ядливи кестени (не ги съхранявайте дълго време, те бързо хващат мухъл и гниене), изрежете кожата им във форма Х и ги поставете върху ламарина, облицована с фолио. Загрейте фурната до 200 ° C и печете кестените за около 15 до 20 минути. Ако оставите нарязаните кестени да престоят в студена вода поне час преди печене, те ще бъдат по-лесни за белене след изпичане. Поради обелването им също е добре, ако парата се задържа във фурната по време на печене, което можете да постигнете, като от време на време издухвате кестени по време на печене, или като поставите малка тенджера с вода на дъното на фурната. Печените кестени са вкусни на вкус, но не забравяйте, че печенето на кестени ще ви лиши от по-голямата част от най-важните и полезни вещества.

Интересни факти за ядливите кестени:

  • Те не съдържат глутен, затова те са особено популярни сред целиакиите.
  • Знаете ли, че съдържат повече витамин С, като самия лимон? Освен това те съдържат фибри, желязо, магнезий, манган, витамини В и Е или рядко срещания антиоксидант танин.
  • В сладкарската индустрия е така кестеново пюре широко използван за приготвяне на най-добрите сладки десерти.
  • В миналото кестените са замествали изцяло картофите и зърнените култури; от кестеново брашно баницата се печеше. Освен това кестените служели като валута.
Автор на статията

Ивана Рилякова

- още статии от автора
Скриване на 5 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Soňa Krátka 02.10.18 08:00

Обичам ядливите кестени, това е деликатес, едно дърво расте зад градината.

Icaubica Šťastná 02.10.18 08:07

Наистина не бих казал, че те съдържат повече витамин С, отколкото само лимонът.

Мария Максианова 02.10.18 08:27

имаме два кестена в градината, дори вчера тя събираше и готвеше кестени вечер

Моника Филипкова 02.10.18 13:36

Харесвам печени кестени, ти ме хареса.:)

Мариана Райнякова 14.10.18 13:49

Изпекох торта от пюре, беше вкусна, все още трябва да я опитам прясна.