„Уважаеми Biocare! Благодаря ви много за много бързото обработване на моята поръчка/кръвта на дракона /. След вчерашното съобщение по телефона и електронната поща, пощальонът ми достави пакет тази сутрин. Благодаря ви за включения малък подарък, много съм доволен. "
Докторска степен Щефан Слиш
Ябълков пай от овесени ядки
| Сурови материали | |
| Ябълки | 6 броя |
| Фини овесени ядки | 180 гр |
| Овесена каша | 200 гр |
| Брашно от спелта | 80 g |
| Ябълково пюре | 100 g |
| Кокосово масло | 80 g |
| Брезова захар - ксилитол | 50 гр |
| Med | 60 g |
| Мляна канела | 2 супени лъжици |
| Сол | Щипка |
| Ванилова захар | 3 чаени лъжички |
| Яйца | 2 части |
Комбинирайте сочни плодове с овесени ядки и имате хранително балансиран десерт, на който можете да се насладите като пълноценна закуска или като каша с ледено кафе. Комбинацията от ябълки, канела и овесени ядки е незаменима комбинация, която ще събуди спомени за традиционния бабини ябълков щрудел във всяка. Написахме рецептата във вариант без използването на класическа бяла захар, която заменихме с брезова захар - ксилитол. От калорична гледна точка брезовата захар е по-изгоден избор в рецептите (който обаче не може да се включва ежедневно в балансирана диета), като същевременно потиска апетита.
Как ще продължим
1. Изплакнете обилно ябълките, отстранете кожата и ги настържете в купа на ренде.
2. Ако нямаме овесени ядки, ние ги приготвяме, като смесваме 200 грама овесени ядки.
3. Начупете две яйца в по-голям съд, добавете овесени ядки, пълнозърнести овесени ядки (фини), брашно от спелта (което може да бъде заменено с ароматизиран протеин на прах по ваш избор), ксилитол, ванилова захар, щипка сол и накрая овкусете сместа с канела.
4. Смесете добре сместа с насипни суровини.
5. Добавете ябълково пюре и канела към настърганите ябълки.
6. Застелете формата за печене (в идеалния случай кръгла) с хартия за печене, върху която нанасяме слой кокосово масло.
7. Намажете кокосово масло отстрани на формата, за да не залепне тортата по него.
8. Загрейте фурната до 250 °.
9. Създайте уводен долен слой: нанесете около една четвърт от насипната смес по цялата повърхност на формата.
10. Поставете една трета от ябълките върху хлабавата смес и след това добавете около 10 грама мед към ябълките. Добавете още една четвърт от разхлабената смес към слоя ябълка и я слойте отново с друга трета от ябълките, които отново подслаждаме с мед.
11. Продължавайте така, докато оформим последния горен слой от насипната смес, който след това е покрит с кокосово масло и подсладен с останалия мед.
12. Печете тортата за около 45 минути при 200 °.