От Средновековието крушите се използват за понижаване на кръвното налягане поради диуретичните си свойства и липсата на натрий, което причинява задържане на вода в организма. Днес диуретичните свойства се използват и в процедурите за детоксикация - дори ако например просто искаме да прочистим тялото от излишните месни продукти. Но внимавайте, тези кората има предимно диуретични способности, така че не белете, просто измийте внимателно! Кората осигурява и най-голямо количество витамин В от целия плод. Също така е по-добре да не белите ябълките - кожата съдържа най-много фибри и други вещества.
Как ябълките помагат при отслабване?.
Но да се върнем към отслабването, този път към това как ябълките ни помагат: Подобно на крушите те съдържат много фибри и вода, което облекчава глада, те сами по себе си са по-малко калорични. Накратко, както показват експертни проучвания, когато ядете ябълки или ябълков сок преди хранене, ядете по-малко и се чувствате сити по-бързо от всяко друго предястие.
Доставката на витамини не се различава особено при консумация на круши и ябълки. Освен това плодовете са източник на минерали и микроелементи като калий, магнезий или желязо, манган, цинк. Също така, нека не забравяме и противовъзпалителните ефекти. Научни изследвания също потвърдиха, че плодовете с бяла плът, които включват ябълки и круши, значително намаляват риска от инсулт.
Въпреки това, много от нас, въпреки апетита си, не могат да си позволят достатъчно ябълки и круши до насита поради риск от подуване, особено за круши. Термичната обработка значително облекчава всякакви трудности, но ние губим значителна част от витамините, докато захарите и минералите лесно устояват .
Говорейки за това как да се консумират ябълки или круши, както е добре известно, те могат да бъдат част от различни ястия дори след термична обработка. Не само сладко, но и под месо, например. А в сурово състояние те са деликатес, особено в комбинация с добри сирена.