Кой не би познал сладкия вкус на морковите, един от най-известните зеленчуци, който не само обогатява повечето ястия от векове с атрактивния си цвят, но особено състава на положителните вещества. Вкусът на продълговатите зеленчуци е много популярен сред децата, което не е голям навик при зеленчуците. В крайна сметка никой не „търкаля нос“ над моркова салата. Следователно липсата на моркови като част от менюто е немислима за много хора в днешно време. Все по-популярният сок от моркови също придобива популярност, благодарение на което приемът на вещества никога не е бил по-лесен за нашето тяло.

fresh

Моркови или моркови?

Това е растение от семейство моркови, отглеждано като кореноплоден зеленчук. Има предимно конична форма, която е различно усукана. Висока е от 30 до 100 см и има тенденция да цъфти от юни до септември. Най-често срещаният цвят у нас е оранжево-червеният. В други страни можем да срещнем жълто, черно, бяло, кърваво червено или дори розово. Вкусът влияе върху околната среда, храненето и методите на отглеждане. Морковите изискват влажна и особено лека почва. В камениста почва коренът се деформира. Плодовете могат да се отглеждат в различни сортове. Морков с заоблен връх е известен като морков. Той има овален край и е значително по-къс от моркова. През последните години малкият „бебешки морков“ става все по-популярен.

Цветът и вкусът се промениха

Морковите се считат за най-стария познат зеленчук! Римляните вече я смятали за „кралица“ в древни времена. Свикнали сме с оранжевите моркови и обикновено си мислим, че той е изглеждал по същия начин от векове, което изобщо не е вярно. Историята на дивите моркови се простира на териториите на днешни Афганистан, Иран и Пакистан. Първият морков, познат на човечеството, е лилав с относително горчив вкус. С течение на времето лилаво-бялата към бялата мутация започна да наподобява класическия оранжев морков. Начинът, по който го познаваме днес, е отгледан в Холандия през 17 век. Едва през следващите години започва бавно да се разширява в цяла Европа. Днес на стария континент и Америка са доминирали оранжевите моркови с много здравословни вещества.

Високо ценен бета-каротин

Голямо количество бета-каротин, който се превръща във витамин А в организма, допринася основно за подобряване на зрението при ядене на моркови, както ни учат от дете. Научните изследвания също показват, че ниските нива на бета-каротин в кръвта увеличават риска от някои видове рак. В допълнение, това е много лесно смилаем зеленчук, което се потвърждава от факта, че това е една от първите храни, включени в диетата на бебето по време на прехода от кърмене към твърда храна. Като антиоксидант има положително въздействие върху здравето по няколко начина:

  • Той намалява холестерола и разгражда мазнините
  • Подобрява храносмилането
  • Помага при мигрена и възпалителни болки в ставите
  • Също така е ефективен при кожни заболявания, астма, дихателни проблеми или жълтеница
  • В допълнение към зрението, той също има положителен ефект върху кожата, косата и ноктите
  • Намалява риска от рак на белия дроб
  • Той стимулира апетита, като същевременно помага на храносмилането
  • Помага за защита на зъбите и костната структура

В комбинация с ябълка, той има най-добър вкус!

Ако морковите са ви убедили в ефекта си, всичко, което трябва да направите, е да помислите как да го приготвите възможно най-лесно. Кухнята има много приложения. Той намира своето място в салати, супи, основни ястия, десерти и, разбира се, в освежаващи напитки. Може да се изненадате, че в сравнение с други зеленчуци е много по-здравословно да ги ядете варени или задушени. Причината е много по-голямото разширяване на бета-каротина по време на кипене. Добрият обяд трябва да бъде последван от утоляване на жаждата под формата на храносмилателно чудо, което се крие във вкусен сок. Сладкият и вкусен вкус на сока от моркови може да се разреди и с друг зеленчуков или плодов сок. Такъв ябълков екстракт с моркови за кратко време ще ви избави от излишните килограми и освен това ще ви загрее с енергия или здраве. FRUXI Пресен плодов сок с вкус на ябълка и морков също крие точно тези свойства.