Използваме го за готвене и го добавяме към плодови компоти. През зимата се радваме на студени вечери с греяно вино. Смесваме го в пунш, в коледни сладкиши или като обогатяващ аромат на целия апартамент. Ясно е, че всеки от вас има позната подправка, наречена карамфил. Какъв е произходът му, къде отива историята му и какво може да се очаква от уникална напитка с вкус на ябълка и карамфил от редица ексклузивни плодови сокове FRUXI Fresh.
РЕДКИ СЪСТАВКИ
Карамфилът е ароматна подправка с деликатен и деликатен аромат. Питате, защо името „ноктите?“ Но просто заради външния им вид с класически нокти. От гледна точка на структурата, това е необичайна пъпка от ароматното семейство Klinček, която се събира непосредствено преди цъфтежа. Тропическо дърво с конична плътна корона достига височина около 20 метра. Цветовете му се събират непосредствено преди цъфтежа и след това се сушат. Klinčekovec води началото си от Мадагаскар, Занзибар и Бразилия, откъдето редовно се внася при нас. Стволът на това силно дърво има сива кора. Листата са светло жълто-зелени след пъпките, но по-късно стават тъмнозелени. Плодът е елипсовиден, с едно или две семенни плодове. Лекарството и в същото време подправката е т.нар карамфил, който е неразвита цветна шайба, която се събира, когато първоначалният зеленикав цвят започне да се променя на лилав. След това те се сушат на слънце в продължение на няколко дни, докато станат кафяви и загубят две трети от теглото си. Карамфилът процъфтява в тропическите райони по света, но до 5-годишна възраст дърветата не могат да произвеждат никакви подправки. Можете да разпознаете качествен карамфил по светлокафявата му глава с тъмнокафяво тяло. Има тенденция да бъде груб на допир и отделя масло при натискане.
ВРЪЗКИ НА ОКЕАНСКИ ВЪЛНИ
АНТИОКСИДИРАЩО ЧУДО
Карамфилът заслужава този смел етикет главно заради значителните си антиоксидантни ефекти. Те са били използвани като лекарство от много поколения наши предци, които са знаели тяхната сила. Китайската медицина ги смята за подправка, която увеличава енергийния поток и ускорява метаболизма. Като цяло те са най-известни със силния си ефект за спиране на зъбобол, така че могат да намалят чувствителността на зъбния нерв и именно от карамфила се получава силициев диоксид, който също има благоприятен ефект при стомашно-чревни проблеми, спазми или диария . Те са рядкост и заради противогъбичните си свойства. Карамфилът обаче съдържа много други здравословни вещества, които се използват за:
- Намаляване и облекчаване на болката
- Укрепване на имунитета
- Пречистване на организма
- Стимулиране на сърцето
- Ефективна борба срещу пародонтоза
- Ускоряване на метаболизма
- Изглаждане на бръчки
- Повишаване на апетита
- Помощ в борбата с рака
ВЕЧЕ СЕ ОТВАРЯХТЕ С ПЛОДОВ СОК?
Ароматният ефект на карамфила е значителен, така че с тях трябва да се работи внимателно. Подправките могат да придадат на храната сладък аромат с подчертано изострен вкус. Карамфилът може да се намери в рецепти за преработка на месо, особено дивеч, добавя се към някои компоти и конфитюри, или към мариновани гъби и зеленчуци, карамфилът се използва и в производството на ликьори и сладкарски изделия. Той се използва широко за вкус на мариновани зеленчуци, кетчуп или различни сосове. Използва се, за да направи въздуха в стаите по-удобен. Карамфиловият силициев диоксид се добавя към ароматите, ваните и етеричните масла и дори днес го намираме като съставка в парфюмите с аромат на екзотика. След като подготвим декоративна купа с плодове, не забравяйте да поставите върху нея поне един портокал с прясно набодени карамфил. Също така се използва не само за вкус на сладки и солени ястия, но и за любимото ни вино или пунш за затопляне. В допълнение към декоративните или подправни методи на приготвяне, можете да се насладите и на очарованието на тази питателна подправка под формата на FRUXI пресен плодов сок.