Съдържание на статията
Карамфилът е ароматни пъпки на дървото Syzygium aromaticum. Те идват от Молукските острови в Индонезия и обикновено се използват като подправка. Карамфилът се предлага през цялата година поради различни периоди на прибиране на реколтата в различните страни.
Относно карамфила
Klinčekovec fragrant е вечнозелено дърво, което расте на височина 8-12 м, с големи листа и пурпурни цветя, групирани в групи. Цветните пъпки първоначално са бледи на цвят, постепенно стават зелени и след това стават яркочервени, когато са готови за събиране. Карамфилът се събира на дължина 1,5-2 см и се състои от дълга чашка, завършваща на четири разтворени чашелистчета и четири неотворени листенца, които образуват малка средна сфера.
Карамфилът се отличава със своя вкус и приятен ароматен аромат. Препоръчително е да се смила прясно преди приготвяне, тъй като много бързо губи специфичния си аромат. Като едновидови подправки те формират част от много смеси, напр. къри, гарам масала или френска смес quatre épices. Използването на карамфил е широко. Подходящ е за солени и сладки ястия, бисквити, компоти, сладкиши, но и греяно вино. Може да се овкуси с телешко месо, сосове, шунка, месо и зеленчукови бульони и ястия или обикновен ориз.
Състав на карамфил
Карамфилът съдържа съединението евгенол, което от своя страна съдържа 72-90% етерично масло. Те също така съдържат въглехидрати, фибри, витамини С, Е и К, от минерали съдържат манган, калций и магнезий.
Други биохимикали, открити в карамфила, включват бета-криофилен, ванилин, кратеголова киселина, танини, метил салицилат, флавоноиди, олеанолова киселина, стигмастерол и кампестерол.
Карамфил - 5 ефекти върху здравето
Карамфилът помага за намаляване на възпалението
Евгенолът действа като силно противовъзпалително средство при карамфила. Карамфилът се бори с възпалението в устата и гърлото. В проучване в Университета на Флорида, хората, които консумират карамфил ежедневно, са имали намалено ниво на специфичен провъзпалителен цитокин само за седем дни консумация. Намаляването на тези цитокини може значително да намали вероятността от артрит и болки в ставите.
Карамфилът предотвратява рака
Едно проучване показа как карамфилът може да предотврати растежа на тумора и да причини смърт на раковите клетки. Противораковите свойства на карамфила могат да бъдат приписани на евгенола, който също се оказа полезен при рак на хранопровода.
Карамфилът също е добър източник на антиоксиданти. Половин чаена лъжичка смлян карамфил съдържа повече антиоксиданти, отколкото половин чаша боровинки. Антиоксидантите се борят с възпалението и ни предпазват от рак.
Карамфилът има отлична цитотоксичност срещу раковите клетки на гърдата. Следователно те са обещаващ източник на противораково развитие.
Карамфилът помага за облекчаване на зъбобол
Известно е, че евгенолът в карамфил осигурява облекчение. Веществото е упойка и има антибактериални свойства, което ще ви помогне да се справите с болката. Един лесен начин да се отървете от зъбобол е да поставите няколко цели карамфила в устата си и да ги навлажните със слюнка - тогава можете да ги хапете. Освободеното масло се бори с болката. Дъвчете целите карамфили за 30 минути, след това ги изплюйте и повторете процеса с нов карамфил.
Ако имате много силен зъбобол, така че ноктите не могат да бъдат ухапани, можете да използвате смачкания вариант. Натрошете целия карамфил и поставете праха върху засегнатия зъб.
Карамфилът също помага в борбата с лошия дъх.
Карамфилът помага при лечението на диабет
Карамфилът съдържа съединение, наречено нигерицин, за което е установено, че подобрява секрецията на инсулин и здравето на клетките, произвеждащи инсулин. Това означава, че карамфилът, когато се използва като част от балансираната диета, може да поддържа нивата на кръвната захар под контрол.
Карамфилът помага при дихателни проблеми
Карамфилът, но също и карамфиловото масло, може да се използва за лечение на бронхит, астма и други дихателни проблеми като настинки и кашлица. Те успокояват дихателните пътища и освен това имат противовъзпалителни ефекти. Можете лесно да масажирате маслото в гърдите, кухините и дори носа си - това ще отвори дихателните Ви пътища и ще Ви даде облекчение. Можете да добавите няколко карамфил (или няколко капки масло) към чаша топла вода и да пиете като чай.
Дъвченето на карамфил може да облекчи болките в гърлото и дори да помогне за лечение на настинки и кашлица.
en.wikipedia.org, gyanunlimited.com, stylecraze.com
Карамфилово масло - 7 ефекти върху здравето
Карамфиловото масло е уникално поради своите антимикробни, противогъбични, антисептични, антивирусни ефекти. Използва се за лечение на много проблеми като зъбобол, храносмилателни проблеми, акне.