зърна

Мислили ли сте някога да изпечете сладка, допълнителна торта с шоколадови зърна? Дори и за нас, честно казано, не можахме да си представим вкуса на такава торта и затова я опитахме, със собствени вариации - добавихме банан, кокос и канела към основните рецепти, които намерихме.

Тортата не само е подходяща за целиакии, тъй като не съдържа глутен поради размяната на брашно за боб и овесени ядки, но е и пълна с протеини и много вкусна. Резултатът беше наистина изненадващ - тортата е мека, приятно шоколадова, ароматна и от вкуса на боб няма и следа. Не вярваш ли? Пригответе го и преценете сами.

Състав:

1 кутия червен боб (200-250g)
2 PL какао
1 PL натрошени овесени ядки
2 PL тръстикова захар/мед
2 PL кокосово масло
1 PL настърган кокос
1/2 ČL смляна канела
1/2 ČL бакпулвер
2 яйца
1 зрял банан
1 бал. ванилова захар

Приближаване:

1. Отцедете консервирания боб, изплакнете с вода и оставете да капе. След това ги смесваме в гладка каша в миксер (или потапящ миксер). Добавете нарязан банан и яйца и разбъркайте допълнително, като оставите съставките да се смесят в гладка течна смес.

2. Изсипете сместа в купа за тесто и постепенно добавете тръстикова захар (или мед или друг подходящ подсладител), кокос, течно кокосово масло, 1 пакетче ванилова захар (или 1 чаена лъжичка ванилов сироп), канела и натрошени овесени ядки. Можете лесно да ги приготвите, като натрошите класически люспи в хаванче или смесите в блендер.

3. Смесете какаото в специален съд с бакпулвер и разбъркайте в каша, като използвате 2-3 супени лъжици от приготвеното тесто. След това смесваме какаовата каша в останалата част от тестото и свързваме добре всички съставки.

4. Полученото тесто трябва да има полутечна консистенция. Изсипете тестото върху лист за печене, застлан с хартия за печене или добре намазан с масло или кокосово масло. Печете на 190 ° C за около 30 минути - сладкишът трябва да е стегнат след изпичане, но все пак леко влажен и мек отвътре. Използвахме керамична форма за печене с размери 21 × 14 cm. Приблизително 15 парчета идват от това количество суровини в тази тава за печене. Едно парче има около 100 kcal. Тортата има най-добър вкус на следващия ден, след съхранение в хладилник.

Пожелаваме ви добър вкус!

Текст а снимка: Анна Мартаусова