Печенето от моркови, което предпочитам да използвам като зеленчуци за салати или за изясняване на гарнитурата, ми дойде на ум, след като прочетох много чуждестранни статии за деликатес, наречен „морковена торта“. Морковът вече не е просто зеленчук, който бабите и майките бутат в ръцете на децата, за да виждат добре, но и суровина, която обичам да използвам в бисквити, сладкиши и кифли. Освен ако не харесвате отличителния вкус на морковите и това ви отблъсква от печенето, няма от какво да се страхувате. Едва ли го усещате в тортата и има наистина фантастичен вкус. Препоръчвам го с ароматно кафе или добър чай:-).
Време за подготовка: 60 мин.
Какво ще ни трябва за 8 порции?
- 2 бели
- 1 яйце
- 5 броя сушени фурми
- 1 голям морков
- 20 мл бадемово мляко (или класическо с BIO качество, или соево без ГМО)
- 40 г оризово брашно (или спелта или нахут, ...)
- 30 g протеин (може да бъде заменен с брашно)
- 1 чаена лъжичка канела
- 1,5 чаени лъжички фосфатен прах
- извара, сладко или плодове за пълнене
Как ще продължим?
1. В една купа смесете яйца, фурми, настъргани моркови и мляко.
2. Във втората партида смесете брашното, протеините, канелата и бакпулвера.
3. След това изсипете сухата смес във влажната и разбъркайте внимателно с лъжица, така че тестото да остане пухкаво и еластично.
4. В кръгла форма за торта с диаметър 20 см, печете тялото за 15-20 минути при температура от 180 ° C.
5. Когато изпеченото тяло се охлади, разрежете го на 2 или 3 части, които могат да се напълнят със сладко, извара или плодове. След няколко минути плънката леко ще се накисне и тортата ще бъде сочна и мека:-).
Хранителни стойности на 1 порция:
| Калорична стойност | Мазнини | Въглехидрати | Протеини |
| 103 ккал | 2 g | 10 g | 8 g |
И просто си направете хубав чай и можем да се насладим:-).
Можете също така да намерите редица известни и здравословни десерти в нашите книги От Fitka до Kitchen Special I, II или III:
Други десерти, създадени за есенните дни: