Докато сърфирах в интернет, веднъж открих тази торта или парче на английска страница. Това беше шоколадова любов от пръв поглед. Тя не разочарова, след като опита.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Ще подготвим суровините.
Разтопете масло, шоколад и кафе на водна баня. Оставете да се охлади и добавете жълтото.
Разбийте белтъците със захар и постепенно добавете към шоколада.
Поставете сместа в застлана с хартия форма и печете при 160 ° C за 25-30 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно.
На втория слой отново разтопете шоколада на водна баня, оставете го да се охлади и бавно смесете разбитата сметана с щипка сол в него.
Изсипете върху тялото и го оставете да се втвърди в хладилника за около 2 часа.
За третия слой разбийте на прах две бита сметана със захар (аз използвам Dr.Oetker). Тези, които не са за праховете, могат да използват два крема заедно с 4 филийки желатин. Поставете сместа върху шоколадов слой и я оставете да се втвърди правилно в хладилника.
Обсъждане на рецептата
@ domi454 Не съм успял толкова перфектно красива като теб, но това не променя факта, че тя е наистина вкусна. Направих средния слой по маниера на парижка бита сметана - разтопих шоколада в горещи 250 мл сметана, на следващия ден се разби с 250 г маскарпоне. Най-горният слой също се разбива от 250 мл бита сметана и 250 г маскарпоне + 2 супени лъжици брезова захар. Използвах 70% шоколад. Препоръчвам на всички шоколадови бонбони:-)