В момента преживяваме труден период. Ние се борим с глобална пандемия и всеки се опитва да укрепи имунитета си възможно най-много. Важно е да се храните изчерпателно, което ще поддържа имунната система. Яйцата заемат незаменимо място в менюто ни. Въпреки това, един компонент на жълтъка е изключително полезен за човешкото здраве в грипния период.

Бяло спрямо жълтък

Протеинът съдържа сто процента протеини, практически е без мазнини и въглехидрати и е трудно да намери друга свръхсилна протеини от естествени източници. Освен това съдържа и други полезни за организма вещества като калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, витамини В3, В2, В5 и витамин Е. Някои от тях, като натрий или калий, са по-богати на белтъци отколкото в яйчен жълтък.

Изключителната съставка обаче се крие в жълтъка. Яйчният жълтък също съдържа протеини, както и фосфор, калций, натрий, калий, мастноразтворими витамини като А и D, омега 3 мастни киселини, холин, фосфолипиди, малки количества холестерол и също вещества, наречени имуноглобулини. Експертите твърдят, че яйцата с право се класифицират като суперхрани, също поради този компонент, който има положителен ефект върху функционирането на имунната система и е значителна подкрепа при активни вирусни заболявания. По този начин, резистентността на човека към грип се увеличава чрез редовна консумация на яйца.

Борец с вируси

Основната роля на имуноглобулините е да предотвратяват огнището на грип. Тези хитри антитела обаче не винаги могат да се справят сами с вируса или бактериите. Ако това не се случи, вирусът или бактериите ще маркират и фокусират върху него вниманието на цялата имунна система. В този случай всички негови клетки участват в борбата срещу антигена.

променя

"В случай, ако тялото няма достатъчно имуноглобулини, то може да се прояви в повтарящи се инфекции, възпаление на бронхите, белите дробове, синусите или друго възпаление. Възпаленията могат да имат по-сложен ход и лечението им може да бъде по-дълго и по-взискателно “, казва MUDr. Беата Немчокова.

Качеството на яйцата е важно

Необходимо количество полезни за тялото вещества от яйца, включително имуноглобулини, но може да не съдържа всички яйца. Качеството на яйцата е важно, за да бъдат яйцата полезни за тялото и тялото да получи това, от което се нуждае. Подхранващите яйца идват от ферми, където са осигурени най-добрите условия за кокошките носачки, включително качествени фуражи.

"В Словакия цялото развъждане на кокошки носачки, както и суровини, т.е. фураж и вода, е под постоянен зооветеринарен контрол. За кокошки носачки е подходящ фураж, произведен у дома в Словакия, от зърнени култури и соя, отглеждани тук. Специално сме хранили кокошки носачки при производството на омега яйца, където фуражните смеси включват и десет процента дял от масло от тон или сьомга. Яйцата са не само вкусни, но и изключително хранителни ", казва директорът на фермата Ovogal Ing. Ладислав Бирчак.

Супер яйца

В чужбина Те дори се опитват да създадат супер яйца с допълнителни витамини и хранителни вещества, което би укрепило имунната система и човешкото здраве до максимум. Супер яйцата се разработват не с помощта на генното инженерство, но развитието е насочено към обогатяване на храненето на кокошките. Яйцето трябва да съдържа много по-високи нива на омега 3 мастни киселини, имуноглобулини, естествен антиоксидант - витамин Е, лутеин, селен и други микроелементи. Не бихме купували хранителни добавки, но супер яйцата биха били достатъчни.