Словашка фондация за сърце

  • У дома
  • Кои сме ние
    • За фондацията
    • Контакти
    • Документи
    • Публикации
    • Партньори
    • те писаха за нас
    • Интересни факти
    • 2%
    • Полезни връзки
  • Нашите проекти
    • МОСТ
    • Завършени проекти
      • Сърце, пълно със здраве
      • Бягане за цял живот
      • Амбулаторни звена за сърдечна недостатъчност
      • Познайте симптомите на остър инфаркт и инсулт
      • За вашето сърце, сърцата на другите
      • Покажи сърцето си
  • Сърце
    • CV-заболявания и състояния
      • Високо кръвно налягане
      • Ангина пекторис
      • Предсърдно мъждене
      • Сърдечна недостатъчност
      • Периферни съдови заболявания
    • Сърдечен удар
      • Имам опасност от инфаркт?
      • Предупредителни знаци
      • Спиране на сърцето
      • Живот след инфаркт
    • Удар
      • Има опасност да загубя мозъка си?
      • Предупредителни знаци
      • Ръководство
    • Хиперлипидемия
    • Лечение
      • Календар за лекарства
      • Лечение на предсърдно мъждене
      • Лечение на сърдечна недостатъчност
      • Лечение на ангина пекторис
      • Лечение на хиперлипидемия
    • Речник
    • KV-рискове и начин на живот
    • Въпроси и отговори
  • Предотвратяване
    • Здравословна храна
    • Добър съвет
    • Избор и приготвяне на храна
    • Новини за храненето
    • Рецепти за вашето здраве
      • Кухнята на сърцето ти
      • Рецепти от соя
      • Предястия
      • Супи
      • Основни ястия
      • Салати
      • Пустини
  • Медицински калкулатор
  • Фото галерия

Кръвно налягане

Холестерол

Сърдечна аритмия

Захар

Месо, птици и риба

Яжте постно месо, птици и риба в подходящи количества.

приготвяне

Ето няколко съвета за избор и приготвяне на месо, птици и риба:

Зеленчуци и плодове

Зеленчуците и плодовете са важни компоненти на редукционната диета, тъй като съдържат малко енергия и имат висока хранителна стойност.

Когато избирате отделните зеленчуци и плодове, които ще консумирате всеки ден, изберете вида, който е източник на витамин А, и друг, който е богат източник на витамин С.

Зеленчуци

Една порция е половин чаша задушени зеленчуци или цяла чаша сурови зеленчуци. Всяка доза съдържа около 80 kJ.

аспержи + гъби
зелен фасул (шушулки) + лук
сух боб пащърнак
цвекло корен от магданоз ++
броколи +++ зелен грах +
брюкселско зеле +++ зелен пипер +++
маруля +++ люта чушка, червена +++
зеле репичка
морков + ферментирало зеле
карфиол ++ спанак +
целина лятна тиква +
краставица доматен сок +
патладжан домати +
стерилизирано зеле (леко осолено) kaleráb ++
маруля + тиквички
пори + зеленчуков сок

Обяснения: + - източник на витамин А, ++ - източник на витамин С, +++ - източник на витамини А и С

Плодове

Изберете плодове и неподсладени натурални плодови сокове, за предпочитане пресни или преработени без захар. Тези дози съдържат приблизително 250 kJ:

сурова ябълка 1 парче
ябълков сок или мъст 1/2 чаша
сушена ябълка, неварена 4 колела
неподсладен ябълков сок 1/2 чаша
круша 1 парче
сушени кайсии, неварени + 2 бр
пресни кайсии + 4 бр
банан 1/2 бр
къпини 3/4 12 бр
пресни череши + 12 бр
кълвач 2 и 1/2 бр
сушени, неподсладени смокини 1 и 1/2 бр
плодов коктейл в сок 1/2 чаша
грейпфрут ++ 1 парче
грозде прясно 15 плода
пъпеш, кубчета пъпеш пъпеш пъпеш + 1 чаша
киви голям ++ 1 парче
манго прясно +++ 1/2 бр
нектарин 1 парче
по-малък оранжев ++ 1 парче
портокалов сок ++ 1/2 чаша
праскова + 1 парче
праскови, консервирани в сироп 2 половинки
ананас, консервиран в сироп 1/2 чаша
ананас пресен 3/4 чаши
пресни сливи + 4 бр
сини сливи 2 бр
сок от слива 1/3 чаша
сливи заварени 3 бр
стафиди (сушени) 1 супена лъжица
пресни малини 1 чаша
пресни ягоди ++ 1 и 1/4 чаши
мандарина +++ 2 бр
диня, порционирана на кубчета 2 чаши
боровинки, неподсладени 3/4 чаши
ревен, неподсладен 2 чаши

Забележки: + - източник на витамин А, ++ - богат на витамин С, +++ - източник на витамини А и С

Хляб, сладкиши, зърнени храни, тестени изделия, ориз, нишесте

За да придадете на тялото максимална хранителна стойност от храната, яжте пълнозърнести хлябове или продукти, обогатени с определени хранителни вещества (функционални храни). Следните продукти не трябва да надвишават средно 350 kJ в посочените количества:

Хляб, сладкиши
  • пълнозърнест хляб, пшенично-ръжен - 1/2 филия
  • хляб Греъм - 1/2 филия
  • крутони, препечени филийки - 1 чаша
  • пита (арабски хляб - палачинка) - 1/2 бр
  • кроасан, кок - 1 бр
  • царевична тортила - 1 бр
  • трици - 1/3 чаша
  • царевични зърна - неподсладени - 1/3 чаши
  • овесени ядки - 1/4 чаша
  • тестени изделия - 1-2 чаши
  • ориз - 1/3 чаша
  • царевица - 1/2 чаша
  • кочан царевица - 1 бр
  • сух боб, грах, нахут, леща - 1/3 чаша
  • варени картофи - 1 чаша
  • печени картофи - 1 бр
  • картофено пюре - 1/2 чаша
  • тиквени ядки - 3/4 чаши
  • ядки - 1/2 чаша

Супи

  • говеждо, пиле с юфка - 1 чаша
  • грахов крем (с добавка на мляко) - 3/4 чаша
  • бульон, бульон - 1 чаша
  • домат, зеленчук с грис - 1/2 чаша
  • гулаш - 1/3 чаши

Забележка: Препоръчително е да приготвяте супи в малко количество мазнини, с ниско съдържание на сол. Индустриално приготвените готови супи обикновено съдържат по-голямо количество натрий.

Млечни продукти

Използвайте нискомаслено или полуобезмаслено мляко. Всяка от следните дози има средно 400 kJ:

  • мляко с ниско съдържание на мазнини - 1 чаша
  • полуобезмаслено мляко - 2/3 чаши
  • ацидофилно мляко, кефир - 2/3 чаши
  • кисело мляко с 0% мазнини или ниско съдържание на мазнини - 1 чаша

  • нискомаслено извара, извара - 1/2 чаши
  • сухо настърган пармезан - 1 с.л.
  • бриндза - 1 супена лъжица
  • Ементал, Едам, Гауда - 1 филия
  • затоплени сирена - 1 триъгълник

Замразени десерти

  • кисело мляко - замразено обезмаслено или нискомаслено - 1/2 чаша
  • обезмаслен или нискомаслен сладолед (3 g мазнини или по-малко) - 1/2 чаша

Масла и маргарини, ядки и семена, дресинг за салати, други деликатеси

Следните дози съдържат приблизително 200 kJ:

  • рапица, царевица, слънчоглед, соя, маслини, фъстъци - 1 чаена лъжичка

  • зеленчуков спред, съдържащ 70 г мазнини - 1 чаена лъжичка
  • намален с мазнини зеленчуков спред (40 г) - 2 чаени лъжички

Ядки и семена:

  • черупкови ядки (с изключение на кокос) - 1 супена лъжица
  • семена (всякакви видове) без кори - 1 супена лъжица
  • майонеза - 1 чаена лъжичка

Десерти, десерти, сладкиши

Повечето десерти са изключени от този списък, защото са твърде богати на енергия, мазнини и захар и имат ниска хранителна стойност. Например, 100 г чийзкейк или Коледа съдържат приблизително 1500 kJ. По подобен начин не е подходящо в редукционната диета да се включват подсладени безалкохолни напитки и лимонади поради високото съдържание на захар и енергия.

Всеки от десертите и сладките, изброени по-долу, съдържа около 300 kJ и от 0 до 1 g мазнина.

  • газирани напитки, подсладени - 3/4 чаша
  • плодов сладолед - 1/3 чаши
  • плодово желе, подсладено - 1/2 чаша
  • подсладена лимонада - 1 чаша
  • захар, сиропи, мед, конфитюр, конфитюри или мармалади - 1 и 1/2 супени лъжици

По различен начин

Ще успеете да загубите излишни килограми, ако разделите целодневната си доза на 5-6 по-малки дози (според дневния ви хранителен режим). Храненето по график ще ви помогне да избегнете импулсивно, спонтанно, преяждане.

Ако искате да хапете нещо между определени хранения, преместете термина "нормално" хранене от графика си на по-късна дата. Трудно е обаче да пропуснете и преместите редовното хранене, защото ако го правите често, това води до вечерно преяждане.

Следните храни и напитки в посочената доза съдържат по-малко от 80 kJ и без мазнини.

  • газирани газирани напитки
  • минерална вода
  • Газирани напитки
  • кафе или чай неподсладени
  • смесени напитки неподсладени

  • неподсладено желе
  • дъвка без захар
  • сладко или желе без захар - 2 чаени лъжички
  • изкуствени подсладители (захарин или аспартам)

  • кетчуп - 1 чаена лъжичка
  • хрян
  • горчица - 1 чаена лъжичка
  • билки, vňate
  • салатни превръзки без масло
  • оцет, оцетна запарка

Забележка: Изкуствените подсладители са от полза за тези, които следват диабетна диета.

Добре е да се запознаете с информацията за съдържанието на енергия, съдържаща се в различни храни и храни. В книжарниците има няколко книги, които изброяват енергийната стойност на храните и ястията.