- У дома
- Блогове
- блогване на овце
- Предимства от кухнята: 2. Селянски храна
Предимства от кухнята: 2. Селянски храна
Навън е студено, имате нужда от нещо топло, трудно за затопляне:) Например например:
Грахова каша с пушена
Някъде по средата на готвенето реших, че вместо супа, по-скоро ще направя сос и ще дам по-малко вода. Prívarok - също правилната гадна дума, помним я от училищните трапезарии, където изсипахме яйце върху бутон. Това е толкова странна храна, която е лъжица и в общи линии, ако мислите прекалено много, може би стомахът ви ще се вдигне. Но изобщо не беше лошо:) По-лошо е вероятно картофите, морковите и техните роднини. Имам още един план в близко бъдеще, ще споделя рецепта - собствено изобретение (може би ще бъде негодно за консумация и няма да споделя: D). Всеки знае грахова каша.
картофи, целина, лук, чесън, жълт сух грах, пушено месо, олио, сол, черен пипер, любимец
тенджера, лъжица, нож
Количества? Слагам 400g грач 800ml вода и 400g пушени ребра (или - от окото).
Накиснете жълтия сух грах във вода за 5 часа. Нарежете картофи (2 шепи), целина (на шепа), голям лук и малък чесън. В тенджера върху малко олио запържете лука и чесъна, докато сместа се изпече, докато стане тъмнокафява. Добавете картофите, граха, целината, печете в момента, в който залепне за дъното - това ще добави приятен вкус, просто трябва да го остържете. Поръсете с черен пипер, сол и любимец на вкус. Залейте с вода и сложете малко пушено месо - дори с кост, коляно, ребра. Гответе около 40 минути. Изваждаме месото и го нарязваме, смесваме съдържанието на тенджерата. И сега луксозната част - слагаме черпак на чиния, хвърляме месо отгоре, вземаме лъжица в дланта и плачем като в детството:)
Разгледах някои рецепти в мрежата, как вероятно се прави. Моля ви, хора, не го поливайте с бульони, не го изливайте с вегета. Тези съставки придават отличен вкус сами по себе си и не изискват изкуствени овкусители.
Лозунг на деня: "Бобовите растения са най-добрият и единственият заместител на месото"