практически съвети за кухнята

помогна

Нашите рафтове могат да бъдат украсени с десетки готварски книги, кухнята ни може да съдържа най-висококачествените кухненски прибори, но винаги сме харесвали храната от нашите майки и стари майки. Какви практически съвети за кухнята те оставиха като любещо наследство?

Как да обелите най-ефективното яйце твърдо, какво да правите, ако осолявате храната или бързате с приготвянето на картофена салата? Дори и без съвременни джаджи бабите знаеха как да приготвят храна, след което всички затворихме зад ушите си. Както направиха?

Дори осолено може да се спаси

Въпреки че понякога изглежда, че просто няма да спасим нещо и се оказва в кошчето, в миналото не е било така. Всяка хапка беше скъпа, и следователно дори ако храната е била осолена, винаги имаше начин да го спасим.

В зависимост от това кое работи най-добре за вашата нещастна осолена храна, опитайте Сварете морковите, белтъците, обелените картофи или (изненадващо) коричка хляб. Тези храни имат силата да абсорбират излишната сол, така че ги отстранете след готвене. С бяло, разбира се, това няма да е възможно.

Най-лесният начин за спасяване на осолена храна обаче е разредете го с вода или го пригответе повече. Ако разполагате с всички необходими съставки, не се колебайте. Той ще бъде заварен на следващия ден и никой дори няма да забележи малката ви грешка.

Готварски книги, не увивайте ръцете си, ако получите крем супа или сос. Това се случва от време на време във всяко домакинство, още по-опитно в кухнята. Всичко, което трябва да знаете, е как да се справите с този проблем.

Не е сложно. Разтворете утаените млечни люспи със сода за хляб, които добавяте към гореща (не вряща) приготвена храна. Можете да добавите една или две чаени лъжички от продукта в една тенджера. Той разтопява подсирената сметана или мазно кисело мляко в тънко мляко, оставя храната да заври и спасението е в света.

Те също не са напълно за изхвърляне картофите, които замръзнаха в студената ни изба в тези студени ноемврийски дни. Не трябва да ги шокираме веднага, оставете ги да престоят известно време в стая, където температурата е около осем до дванадесет градуса над нулата. След това обелете картофите, сварете ги в топла вода и повторете процеса след кипене, този път във вода с чаена лъжичка оцет.

Не се изгаряйте, това е трик и за това

Някой страда от почти панически страх от изгаряне във врящо масло. Бълбукащата златна течност може да бъде доста неприятна. Практичните баби обаче разбраха това само щипка сол и маслото спира да хърка наоколо.

Старите хора понякога забравяха или разговаряха с приятелите си и вече имаше малко бедствие в света. Месо, което те оставиха в тигана за дълго време, беше невероятно твърд и загуби специфичния си вкус. Тогава техните приятели отново се притекли на помощ на сода за хляб, оцет или бакпулвер.

Благодарение на веществата, съдържащи се и в трите гореспоменати препарата, месото омеква прекрасно и е готово за консумация. Алкохолът също изпълнява същата функция, което добавя ароматен аромат към месото и вашата кухня.

Ако все още не знаете какво означава сив слой между бяло и жълтък в твърдо сварено яйце, което забелязвате след нарязването, също не е наука. Оставихте яйцето във водата за дълго време. Следващия път опитайте да го извадите по-рано и ще видите, че жълтъкът ще има красив дълбок цвят.

Ускорители за всичко

Грижейки се за много деца, съпруг и ферма отнеха много време, което бабите биха могли да получат благодарение на различни трикове за ускоряване на готвенето. Варени яйца от черупката получиха например това те ги сложиха всички в една купа и ги разклатиха силно. Ако ги поставите допълнително под течаща вода, всичко ще бъде още по-лесно.

Все още продължаваме да се тресем. Сред практическите съвети на старите включваме и метода, как да се отървете от кората на чесъна. Затворете главата чесън между две купи и разклаща, докато вътре нямате отделни кори и месеци чесън.

Животът носи и ситуации, в които не можем да си позволим да чакаме горещите картофи, приготвени в кожата им, да се охладят. Ако имате нужда от салата, направена възможно най-скоро, накиснете картофите в ледена вода. Термичният шок, който ги причинява, ще гарантира, че можем лесно да премахнем кожата с пръсти.

За да направите печенето още по-ароматно

Печенето също е неразделна част от вкусния мед, особено в навечерието на Коледа. Течният мед се разпределя равномерно по пътя. Как да постигна, така че подсладеният преди това мед отново да е мек и течен? Дори със стъклен съд го кипнете в тенджера с вода и изчакайте, докато достигне желаната от нас консистенция.

За да успее тортата, жени в кухнята никога не забравяйте да добавите щипка сол към тестото. Същото важи и за пътуването до палачинки или палачинки. Чаена лъжичка смлян джинджифил по заквасен начин ще гарантира това тортата ще бъде по-лесно смилаема дори за хора, които имат проблеми със стомаха.

Залепена торта или кифла извадиха старите майки досега от формата горещият го постави заедно с чинията върху влажна кърпа за няколко минути. Накрая, така че стафидите в тортата да не потънат на дъното, накиснете ги във вода за няколко минути и след като капете ги увийте в брашно.

Имате и някои съвети и трикове, които се наследяват от поколение на поколение във вашето семейство? Напишете ни ги в коментара или нататък FB страница Меню. Много сме доволни от всеки съвет.

споделете тази статия с:

Любовта ми към писането и гастрономията са преплетени с мен, така че писането за храна е моята радост. Целта ми е да предам опита на миризмите и вкусовете с написана дума във вашия дом. Гответе, яжте, наслаждавайте се на храната - това е едно от най-големите удоволствия в живота. Сима:-)